Maïskorencake met karnemelk en kersen

1. 1 Cornmealverpakking 700 g ≈ $2.40 30 g
2. 2 Kefirverpakking 900 ml ≈ $2.21 35 ml
3. 3 Sugar 10 g
4. 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
5. 5 Baking powder 1 g
6. 6 Vanilla sugar 3 g
7. 7 Cinnamon 1 g
8. 8 Frozen sour cherriesverpakking 300 g ≈ $3.50 30 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Wheat flour 20 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Maal het maïskorensemeel fijn en zeef het

2. Meng de bloem, suiker, bakpoeder en eidooiers, voeg de karnemelk toe en roer glad

3. Klop de eiwitten stevig

4. Voeg de kersen, vanillesuiker en kaneel toe, en meng voorzichtig de geklopte eiwitten erdoor

5. Vet de cakevorm in met boter, bestrooi met maïzena en giet het deeg erin

6. Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 45–50 minuten

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.