Швиштари: кукурузды қуырылған қымызды қамырдан жасалған сулугунилі қуырылған қамыр
Жуан қуырылған қымызды қамырға сулугуни сүзіліп қосылған, ішіне еріген сүтті сулугунилі қуырылған қамыр. Жылдам, қанықтырғыш тамақ, сырты қатты, іші сұлу, тұзды сүтті сулугунилі қуырылған қамыр.
- Уақыты
- 20 мин
- Порция
- 537 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.92
- Ақуыз
- 23 г
Құрамы
- 1 CornmealҚаптамa 700 г ≈ $2.40 65 г
- 2 Suluguni cheeseҚаптамa 300 г ≈ $6.00 60 г
- 3 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 4 Plain yogurtҚаптамa 300 г ≈ $2.10 45 г
- 5 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 10 г
- 6 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қымызды қамырға, жұмыртқа, қымыз, тұз қосып, жұмсақ тестоға араластыр.
Сулугуни сүзіп, тестоға қосып, бес минут тұрғыз.
Жуан қуырылған қамырды екі бөлікке бөліп, ылғалды қолмен пісіруге дайында.
Қазанға май қыздырып, орташа отта 4–5 минут қуырыңыз, екі жағынан.
Сырты қызғылт қоңыр болғанда, ішіндегі сулугуни ерігенде алып тастаңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Смешивай крупу с яйцом и йогуртом до густого теста, чтобы лепёшки не рассыпались при жарке. Если тесто жидкое, добавь 10 г крупы.
- Немен алмастыруға болады
- Замени йогурт 45 г сметаны — тесто будет плотнее, но корочка тоньше. Сулугуни можно заменить 50 г твёрдого сыра (гауда или эдам).
- Жиі кездесетін қателер
- Лепёшки распадаются при жарке, если тесто слишком влажное. Проверяй консистенцию: тесто должно держать форму, но не прилипать к рукам.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике 1 день в закрытой таре. Разогревай в микроволновке 30 секунд под крышкой или на сковороде 2 минуты.
- Немен беру
- Подавай с 50 г помидоров-черри, нарезанных пополам, или с 1 чайной ложкой мёда для сладко-солёного контраста.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.