Кукурузный хлеб
Жуандырмалы, алтын түсті, қысқа уақытта пісірілетін, дәнді дақылдардан жасалған қызылшадан және ұннан жасалған қуырылған тағам. 30 минут ішінде пісіріледі.
- Уақыты
- 40 мин
- Порция
- 451 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.38
- Ақуыз
- 11 г
Құрамы
- 1 CornmealҚаптамa 700 г ≈ $2.40 45 г
- 2 Wheat flour 35 г
- 3 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 70 мл
- 4 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,3 шт
- 5 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 12 г
- 6 Sugar 8 г
- 7 Baking powder 1 г
- 8 Salt дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Күтіргіш пішігін 200 °C-қа қыздырыңыз, 20x20 см өлшеміндегі пішікті майлап, қыздыруға қойыңыз.
Күтіргіш пішігіне: қызылша дәндері, ұн, қант, көтергіш, тұзды араластырыңыз.
Басқа қасыққа: жылы сүт, жұмыртқалар және ерітілген майды тегістеп араластырыңыз.
Құрғақ және ылғалды құрамдарды бірге араластырыңыз, көп тегістеуге болмайды. Қыздырылған пішікке құйыңыз — сырты қатты болуы үшін.
20–25 минут пісіріңіз, алтын түсті болғанға дейін, шпажка таза шығуына дейін. Тік бұрыштарға кесіп, жылы сүйекпен беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Use warm milk to help the cornmeal absorb liquid evenly and avoid a dense crumb. Overmixing makes the bread tough.
- Немен алмастыруға болады
- Replace cornmeal with 45g polenta (cooked and cooled) for a denser texture. Use 70g yogurt instead of milk for tanginess.
- Жиі кездесетін қателер
- If the top browns too fast but the center stays doughy, the oven runs hot. Check at 18 minutes with a toothpick.
- Сақтау және жылыту
- Stays fresh 3 days; reheat in a toaster or oven at 300°F (150°C) for 5 minutes. Freezes well for 3 months.
- Немен беру
- Pair with scrambled eggs and crispy bacon for a weekend brunch. Cut into triangles for a festive side.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.