Pastel de maíz con suero y cerezas

1. 1 Cornmealpaquete 700 g ≈ $2.40 30 g
2. 2 Kefirpaquete 900 ml ≈ $2.21 35 ml
3. 3 Sugar 10 g
4. 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
5. 5 Baking powder 1 g
6. 6 Vanilla sugar 3 g
7. 7 Cinnamon 1 g
8. 8 Frozen sour cherriespaquete 300 g ≈ $3.50 30 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Wheat flour 20 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Moler la harina de maíz hasta obtener un polvo fino, luego tamizarla

2. Mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y las yemas de huevo; añadir el suero de leche (kefir²) y mezclar bien

3. Batir las claras a punto de nieve firme

4. Incorporar las cerezas, el azúcar vainillado y la canela, mezclando con cuidado las claras batidas

5. Engrasar un molde con mantequilla, espolvorear harina de maíz (mazorca) y verter la masa

6. Hornear en horno precalentado a 180°C durante 45-50 minutos

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.