Қымызды құмай сүзбесімен және жумурткасымен
Жуан, сүзбесі мол қымызды құмай, сүтте пісіріліп, еріген сүзбесімен қосылған, үстіне жумуртка-глазунья және жасыл шалы қосылған.
- Уақыты
- 25 мин
- Порция
- 495 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.11
- Ақуыз
- 23 г
Құрамы
- 1 CornmealҚаптамa 700 г ≈ $2.40 50 г
- 2 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 150 мл
- 3 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.70 30 г
- 4 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 8 г
- 5 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 6 Green onionsҚаптамa 50 г ≈ $1.30 5 г
- 7 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
500 мл сүтке 100 мл су қосу, тұз қосу және орташа отта жұмсақ қайнауға дейін қыздыру.
1 стакан құмайды тұрақты аралап, қоспалар пайда болмауы үшін жайылтып қосып, отты азайтып, қазанды қаптау.
15 минут қайнату, әр 3–4 минутта аралап, жұмсақ, тегіс және жұмсақ құмайға дейін пісіру; қажет болса су қосу.
Жартылай май мен ½ стакан сүзбесіні ерітіп араластыру, оттан алып 2 минут қаптап қою.
Қалған майды орташа отта қыздырып, сковоркаға жумуртка салып, 2–3 минут пісіру, ақшылдары қатты, сарысы сұйық қалғанша. Балалар үшін жумуртканы толық пісіру.
Құмайды табаққа салып, үстіне жумуртка-глазуньяны қою және жасыл шалының ұсақталғанын шашу.
Кеңестер
- Неге осылай
- Use a heavy-bottomed pot to prevent scorching. Cornmeal burns easily at high heat. Stir constantly once it thickens to avoid lumps forming on the bottom.
- Немен алмастыруға болады
- Replace milk with 150g of evaporated milk for a richer texture, or use 150g of plain yogurt for tanginess. Skip green onion and add 5g of dried chives instead.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking turns the porridge dry and grainy; it’s done when it pulls away from the pot sides smoothly and the grains are tender.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or refrigerate for 2 days; reheat in a pot with 20g milk until warm, stirring often. Freeze without the egg for up to 1 month.
- Немен беру
- Pair with a slice of buttered toast and a cup of black coffee for a quick, filling breakfast on weekdays.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.