Сүтті арпа жармасының ботқасы
Сүт пен сары майы бар арпа жармасынан жасалған нәзік тұтқыр ботқа. Жұмсақ, жылы, жұмсақ кілегейлі дәмі бар, қасықпен жеуге оңай.
- Уақыты
- 45 мин
- Порция
- 202 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.26
- Ақуыз
- 7 г
Құрамы
- 1 Barley groatsҚаптамa 700 г ≈ $2.00 30 г
- 2 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 150 мл
- 3 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.57 4 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Арпа жармасын електе суық сумен су дерлік мөлдір болғанша жуыңыз.
Жармаға 120 мл суық су құйып, қақпағын жауып, баяу отта 20 минут, анда-санда араластыра отырып қайнатыңыз.
Сүт құйып, баяу қайнағанша жеткізіп, жарма жұмсарып, ботқа қоюланғанша тағы 10–12 минут қайнатыңыз.
Оттан алып, сары май қосып, араластырып, қақпағын жауып 5 минут қалдырыңыз.
Қажет болса, ботқаны шанышқымен езіңіз немесе батырмалы блендермен нәрестеге қажетті қоюлыққа дейін ұсақтаңыз.
Жылы күйге дейін суытып, температурасын білекке тексеріп беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Жарманы алдымен суда 20 минут пісіреді, содан кейін ғана сүт құяды: сүтте дән дерлік жұмсармайды, оның үстіне сүт түбіне күйіп қалады.
- Немен алмастыруға болады
- Арпа жармасын бидай немесе сұлы жармасына ауыстыр, пісіру уақыты 15–20 минутқа қысқарады. Бала сүтті нашар көтерсе, сүтті жартылай сумен араластыр.
- Жиі кездесетін қателер
- Ботқа түбіне күйіп қалған: күйген сүттің иісі келеді, қасықта қара түйіршіктер бар. Түбінен араластырма, жоғарғы бөлігін таза кастрөлге құй.
- Сақтау және жылыту
- Тоңазытқышта 1 күнге дейін сақта. 2–3 ас қасық сүтпен немесе сумен араластырып жылыт, ботқа ыстық емес, жылы болғанша.
- Немен беру
- Таңғы асқа 2–3 ас қасық пісірілген алма немесе алмұрт езбесімен бер.
Қысқаша
- 1–3 жас аралығындағы балаларға арналған порция; 18 айдан бастап жарамды. Кішілер үшін оны жартысына бөліп, езбеге айналдыру.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.