牛奶大麦粥
用大麦碎加牛奶和黄油煮成的细腻黏稠的粥。软糯温热,带着柔和的奶香,用勺子很容易吃。
- 烹饪时间
- 45 分钟
- 份量
- 202 kcal
- 材料
- ≈ $0.26
- 蛋白质
- 7 g
材料
- 1 Barley groats包装 700 克 约等于 $2.00 30 克
- 2 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.88 150 毫升
- 3 Butter包装 180 克 约等于 $1.57 4 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
大麦碎放在筛子里用冷水冲洗,直到水几乎变清。
加入120毫升冷水,盖盖小火煮20分钟,偶尔搅拌。
倒入牛奶,煮至微微沸腾,再煮10–12分钟,直到大麦变软、粥变稠。
离火,加入黄油拌匀,盖盖焖5分钟。
根据需要,用叉子把粥压碎,或用手持搅拌棒打成适合宝宝的质地。
放至温热,用手腕试温后即可食用。
小贴士
- 为什么这样做
- 先用水把麦粒煮20分钟,再倒入牛奶:麦粒在牛奶里几乎煮不软,而且牛奶还容易粘锅糊底。
- 可替换食材
- 大麦碎可以换成小麦碎或燕麦碎,煮的时间缩短到15–20分钟。如果宝宝喝牛奶不太适应,可以用水兑一半。
- 常见错误
- 粥糊底了:能闻到牛奶烧焦的味道,勺子上有深色颗粒。不要从锅底搅,把上面的部分倒进干净的锅里。
- 保存与加热
- 冷藏最多保存1天。加2–3大勺牛奶或水,边加热边搅拌,热到温热而不是烫。
- 搭配建议
- 早餐时配2–3大勺烤苹果泥或梨泥。
简要说明
- 1–3 岁儿童份；从 18 月开始适用。对更小的孩子，减半并打成糊状。
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