Pappa d'orzo perlato al latte
Pappa delicata e cremosa di orzo spezzato con latte e burro. Morbida, tiepida, con un gusto dolce di burro, si mangia facilmente con il cucchiaio.
- Tempo
- 45 min
- Porzione
- 202 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.26
- Proteina
- 7 g
Ingredienti
- 1 Barley groatsconfezione 700 g ≈ $2.00 30 g
- 2 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 150 ml
- 3 Butterconfezione 180 g ≈ $1.57 4 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Sciacquare l'orzo in un colino sotto l'acqua fredda, finché l'acqua diventa quasi limpida.
Versare sull'orzo 120 ml di acqua fredda e cuocere a fuoco basso con il coperchio per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere il latte, portare a leggero bollore e cuocere ancora 10–12 minuti, fino a quando l'orzo è morbido e la pappa si addensa.
Togliere dal fuoco, aggiungere il burro, mescolare e lasciar riposare con il coperchio per 5 minuti.
Se necessario, schiacciare la pappa con la forchetta o frullarla con il frullatore a immersione fino alla consistenza adatta al bambino.
Lasciar raffreddare fino a renderla tiepida, controllare la temperatura sul polso e servire.
Consigli
- Perché così
- Il cereale si cuoce prima in acqua per 20 minuti e solo dopo si versa il latte: nel latte i chicchi si ammorbidiscono a malapena e il latte si attacca anche al fondo.
- Sostituzioni
- Sostituisci l'orzo perlato con grano o avena, il tempo di cottura scende a 15–20 minuti. Puoi diluire il latte con acqua a metà se il bimbo lo tollera poco.
- Errori comuni
- La pappa si è attaccata al fondo: si sente odore di latte bruciato e sul cucchiaio ci sono granelli scuri. Non mescolare dal fondo, travasa la parte superiore in una pentola pulita.
- Conservare e riscaldare
- In frigorifero fino a 1 giorno. Scalda con 2–3 cucchiai di latte o acqua, mescolando, finché la pappa è tiepida e non calda.
- Servire con
- Servi a colazione con purea di mela o pera al forno, 2–3 cucchiai.
In breve
- Porzione per bambini di 1–3 anni; adatta dai 18 mesi. Per i bambini più piccoli, dimezzala e frullala.
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