Sütlü Arpa Şehriye Lapası
Süt ve tereyağıyla pişirilen, yumuşak ve akışkan kıvamlı arpa lapası. Ilık, hafif tereyağı lezzetli ve kaşıkla yemesi kolaydır.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 202 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.26
- Protein
- 7 g
Malzemeler
- 1 Barley groatspaket 700 g ≈ $2.00 30 g
- 2 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 150 ml
- 3 Butterpaket 180 g ≈ $1.57 4 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Arpa irmiğini süzgeçte suyu neredeyse berraklaşana kadar soğuk suyun altında yıkayın.
Üzerine 120 ml soğuk su ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı, ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin.
Sütü ekleyip hafif kaynamaya getirin ve tahıl yumuşayıp lapa koyulaşana kadar 10–12 dakika daha pişirin.
Ocaktan alın, tereyağını ekleyip karıştırın ve kapağı kapalı 5 dakika dinlendirin.
Gerekirse lapayı çatalla ezin veya el blenderiyle bebeğin istediği kıvama getirin.
Ilık hale gelene kadar soğutun, bileğinizin üzerinde sıcaklığını kontrol edip servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Tahılı önce 20 dakika suda pişir, sonra süt ekle: sütte taneler neredeyse yumuşamaz, üstelik süt tabana yapışır.
- Yerine ne koyulur
- Arpa kırığını buğday veya yulafla değiştir, pişme süresi 15-20 dakikaya düşer. Bebek sütü iyi sindirmiyorsa sütü yarı yarıya suyla seyrelt.
- Sık yapılan hatalar
- Lapa tabana yapıştı: yanık süt kokusu var, kaşıkta koyu taneler görünüyor. Dipten karıştırma, üst kısmı temiz bir tencereye aktar.
- Saklama ve ısıtma
- Buzdolabında 1 güne kadar saklanır. 2-3 yemek kaşığı süt veya suyla karıştırarak ısıt, sıcak değil ılık olsun.
- Yanında ne gider
- Kahvaltıda 2-3 yemek kaşığı fırınlanmış elma veya armut püresiyle ver.
Kısacası
- 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 18 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.