Перлова каша на молоці
Ніжна в'язка каша з ячної крупи з молоком і вершковим маслом. М'яка, тепла, з лагідним вершковим смаком, її легко їсти ложкою.
- Час приготування
- 45 хв
- Порція
- 202 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.26
- Білок
- 7 г
Інгредієнти
- 1 Barley groatsупаковка 700 г ≈ $2.00 30 г
- 2 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 150 мл
- 3 Butterупаковка 180 г ≈ $1.57 4 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Промити ячну крупу в друшляку під холодною водою, доки вода не стане майже прозорою.
Залити крупу 120 мл холодної води та варити на слабкому вогні під кришкою 20 хвилин, зрідка помішуючи.
Влити молоко, довести до слабкого кипіння та варити ще 10–12 хвилин, доки крупа не стане м'якою, а каша не загусне.
Зняти з вогню, додати вершкове масло, перемішати та залишити під кришкою на 5 хвилин.
За потреби розім'яти кашу виделкою або збити зануреним блендером до потрібної малюкові консистенції.
Остудити до теплого стану, перевірити температуру на зап'ясті та подати.
Поради
- Чому так
- Крупу спочатку варять на воді 20 хвилин і лише потім вливають молоко: у молоці зерна майже не розм'якшуються, а воно ще й пригорає на дні.
- Чим замінити
- Ячну крупу заміни пшеничною або вівсяною, час варіння скоротиться до 15–20 хвилин. Молоко можна розбавити водою навпіл, якщо малюк погано його переносить.
- Де помиляються
- Каша пригоріла на дні: відчувається запах паленого молока, на ложці темні крупинки. Не перемішуй із дна, перелий верхню частину в чисту каструлю.
- Зберігати й розігрівати
- У холодильнику до 1 дня. Розігрівай із 2–3 столовими ложками молока або води, помішуючи, поки каша не стане теплою, а не гарячою.
- З чим подати
- Подай на сніданок із пюре із запеченого яблука або груші, 2–3 столові ложки.
Коротко
- Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 18 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.