Ячневая каша на молоке
Нежная вязкая каша из ячневой крупы с молоком и сливочным маслом. Мягкая, тёплая, с мягким сливочным вкусом, ложкой её легко есть.
- Готовить
- 45 мин
- Порция
- 202 ккал
- Продукты
- ≈ $0.26
- Белок
- 7 г
Продукты
- 1 Ячневая крупаупаковка 700 г ≈ $2.00 30 г
- 2 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 150 мл
- 3 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.57 4 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Промыть ячневую1 крупу в сите под холодной водой, пока вода не станет почти прозрачной.
Залить крупу 120 мл холодной воды и варить на слабом огне под крышкой 20 минут, изредка помешивая.
Влить молоко2, довести до слабого кипения и варить ещё 10–12 минут, пока крупа не станет мягкой и каша не загустеет.
Снять с огня, добавить сливочное масло3, перемешать и оставить под крышкой на 5 минут.
При необходимости размять кашу вилкой или пробить погружным блендером до нужной малышу консистенции.
Остудить до тёплого состояния, проверить температуру на запястье и подать.
Советы
- Почему так
- Крупу сначала варят на воде 20 минут и только потом вливают молоко: в молоке зёрна почти не размягчаются, а оно ещё и пригорает на дне.
- Чем заменить
- Ячневую крупу замени пшеничной или овсяной, время варки сократится до 15–20 минут. Молоко можно разбавить водой пополам, если малыш плохо его переносит.
- Где ошибаются
- Каша пригорела на дне: чувствуется запах жжёного молока, на ложке тёмные крупинки. Не перемешивай со дна, перелей верхнюю часть в чистую кастрюлю.
- Хранить и разогреть
- В холодильнике до 1 дня. Разогревай с 2–3 столовыми ложками молока или воды, помешивая, пока каша не станет тёплой, а не горячей.
- С чем подать
- Подай на завтрак с пюре из запечённого яблока или груши, 2–3 столовые ложки.
Коротко
- Детская порция для 1–3 лет; подходит с 18 месяцев. Для младших — вдвое меньше и протереть.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.