Gerstepap met melk
Zachte, kleverige pap van gerstegrutten met melk en roomboter. Hij is zacht en warm, met een milde romige smaak, en makkelijk met een lepel te eten.
- Bereidingstijd
- 45 min
- Portie
- 202 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.26
- Eiwit
- 7 g
Ingrediënten
- 1 Barley groatsverpakking 700 g ≈ $2.00 30 g
- 2 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 150 ml
- 3 Butterverpakking 180 g ≈ $1.57 4 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Spoel de gerstegrutten in een zeef af onder koud water tot het water bijna helder is.
Giet 120 ml koud water over de grutten en kook op laag vuur afgedekt 20 minuten, af en toe roerend.
Giet de melk erbij, breng zachtjes aan de kook en kook nog 10–12 minuten, tot de grutten zacht zijn en de pap dikker wordt.
Haal van het vuur, voeg de roomboter toe, roer door en laat afgedekt 5 minuten staan.
Prak de pap zo nodig met een vork of pureer met een staafmixer tot de structuur die je kind aankan.
Laat afkoelen tot lauwwarm, controleer de temperatuur op je pols en serveer.
Tips
- Waarom zo
- Je kookt de gort eerst 20 minuten in water en giet er pas daarna de melk bij. In melk worden de korrels nauwelijks zacht en de melk brandt bovendien aan op de bodem.
- Vervangingen
- Vervang de gerstegort door tarwe- of haverkorrels, dan wordt de kooktijd 15–20 minuten. Je kunt de melk half om half met water verdunnen als je kleintje die slecht verdraagt.
- Veelgemaakte fouten
- De pap is aangebrand op de bodem: je ruikt verbrande melk en op de lepel zitten donkere korreltjes. Roer niet vanaf de bodem, maar schep het bovenste deel over in een schone pan.
- Bewaren en opwarmen
- Maximaal 1 dag in de koelkast. Verwarm met 2–3 eetlepels melk of water en roer tot de pap warm is, niet heet.
- Serveer met
- Serveer bij het ontbijt met puree van gebakken appel of peer, 2–3 eetlepels.
Kort samengevat
- Een portie voor kinderen van 1–3 jaar; geschikt vanaf 18 maanden. Voor jongere kinderen halveert u de portie en pureert.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.