Жидек киселі
Жидектен жасалған аздап тәтті, қоймалжың емес жылы кисель. Кеседен ішіледі немесе қасықпен беріледі, дәнсіз және қабықсыз.
- Уақыты
- 20 мин
- Порция
- 78 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.70
- Ақуыз
- 0 г
Құрамы
- 1 Mixed berries (frozen)Қаптамa 300 г ≈ $3.50 60 г
- 2 Starch 9 г
- 3 Sugar 5 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Жидекті жібітпей, кастрюльге салып, 150 мл су құю. Қайнатып, жидек жұмсарғанша 5 минут баяу отта пісіру.
Компотты ұсақ елеуіштен сүзіп, дәні мен қабығы қалуы үшін жидекті қасықпен езіп өткізу. Сұйықтықты кастрюльге қайтарып, қант қосу.
Крахмалды кесек қалмауы үшін 30 мл суық суда ерітіп алу.
Жидек сұйықтығын қайнату. Крахмалды үнемі араластырып, жіңішке ағынмен құю. Алғашқы көпіршіктер шыққанша, шамамен 1 минут қыздырып, отан алу.
Жылы болғанша суыту. Берер алдында араластырып, температурасын тексеру. Кеседе ұсыну немесе қасықпен беру.
Кеңестер
- Неге осылай
- Крахмалды суық суда езіп, қайнап тұрған сұйықтыққа жіңішке ағынмен құяды: сонда ол кесексіз біркелкі таралады. Шикі дәмі кетсін деп шамамен бір минут қайнатады.
- Немен алмастыруға болады
- Картоп крахмалының орнына 9 г жүгері крахмалын алуға болады, кисель мөлдірірек болады. Жидектер тәтті болса, мысалы таңқурай немесе қарақат, қант қосудың қажеті жоқ.
- Жиі кездесетін қателер
- Кисель тым ұзақ қайнап, крахмал қоюландыру күшін жоғалтады. Алғашқы көпіршіктер шығып, сұйықтық мөлдір болысымен отқа алып қой, ол суыған кезде қоюланады.
- Сақтау және жылыту
- Тоңазытқышта жабық ыдыста 1 күн сақта. Берер алдында араластырып, жылы болғанша жылыт, бетінде қабық пайда болуы мүмкін, оны ал. Мұздатуға болмайды.
- Немен беру
- Бесін асқа компоттың орнына жылы күйінде, балаларға арналған печеньемен немесе тәттіленбеген тоқаштың бір кесегімен бер.
Қысқаша
- 1–3 жас аралығындағы балаларға арналған порция; 12 айдан бастап жарамды. Кішілер үшін оны жартысына бөліп, езбеге айналдыру.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.