Meyveli Kisel
Hafif tatlı, çok koyu olmayan, ılık meyveli kisel. Fincandan içilir ya da kaşıkla verilir; çekirdek ve kabuk içermez.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 78 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.70
- Protein
- 0 g
Malzemeler
- 1 Mixed berries (frozen)paket 300 g ≈ $3.50 60 g
- 2 Starch 9 g
- 3 Sugar 5 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Dondurulmuş meyveleri çözdürmeden bir tencereye koyup üzerine 150 ml su ekleyin. Kaynamaya getirin, meyveler yumuşayana kadar kısık ateşte 5 dakika pişirin.
Komposto ince bir süzgeçten geçirin, çekirdek ve kabukları ayırmak için meyveleri kaşıkla ezin. Sıvıyı tencereye geri alın ve şeker ekleyin.
Topaklanmaması için nişastayı 30 ml soğuk suda açın.
Meyve sıvısını kaynatın. Sürekli karıştırarak nişastayı ince bir şekilde akıtın. İlk kabarcıklar çıkana kadar yaklaşık 1 dakika ısıtın ve ocaktan alın.
Ilık olana kadar soğutun. Servis etmeden önce karıştırın ve sıcaklığını kontrol edin. Fincanda servis edin ya da kaşıkla verin.
İpuçları
- Neden böyle
- Nişastayı soğuk suda çöz ve kaynayan sıvıya ince bir şerit halinde dök: böylece topaklanmadan eşit dağılır. Çiğ tadı gitsin diye yaklaşık bir dakika kaynat.
- Yerine ne koyulur
- Patates nişastası yerine mısır nişastası uygundur, 9 g, kisel daha şeffaf olur. Çilekler tatlıysa, örneğin ahududu veya yaban mersini, şeker ekleme.
- Sık yapılan hatalar
- Kisel çok uzun kaynarsa nişasta koyulaştırma gücünü kaybeder. İlk kabarcıklar çıkıp sıvı şeffaflaşır şaşmaz ocaktan al, soğurken koyulaşır.
- Saklama ve ısıtma
- Buzdolabında kapalı kapta 1 gün saklanır. Servisten önce karıştır ve ılık olana kadar ısıt, yüzeyde zar oluşabilir, onu al. Dondurmak uygun değil.
- Yanında ne gider
- İkindi ara öğününde komposto yerine ılık ver, yanına bebek bisküvisi veya şekersiz küçük bir çörek parçası ekle.
Kısacası
- 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 12 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.