ベリーのキセーリ(とろみのあるベリー飲料)

1. 1 Mixed berries (frozen)パック 300 g ≈ $3.50 60 g
2. 2 Starch 9 g
3. 3 Sugar 5 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. ベリーは凍ったまま鍋に入れ、水150mlを注ぎます。沸騰させ、弱火で5分、ベリーがやわらかくなるまで煮ます。

2. 細かい目のざるで煮汁をこし、ベリーはスプーンで押しつぶして種と皮を取り除きます。汁を鍋に戻し、砂糖を加えます。

3. 片栗粉(でんぷん)を冷水30mlで溶き、ダマにならないようにします。

4. ベリーの汁を沸騰させます。かき混ぜながら、水溶きでんぷんを細く流し入れます。最初の泡が立つまで約1分加熱し、火から下ろします。

5. 人肌程度に冷まします。出す前によく混ぜ、温度を確かめます。カップに入れるか、スプーンで与えます。

要点

• 1〜3歳の子供用。月齢12か月から適用。未満の子供には半分にしてピューレ状に。