Kisiel jagodowy
Ciepły, niezbyt gęsty kisiel z owoców jagodowych, lekko osłodzony. Można pić z kubka lub jeść łyżeczką, bez pestek i skórek.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 78 kcal
- Składniki
- ≈ $0.70
- Białko
- 0 g
Składniki
- 1 Mixed berries (frozen)opakowanie 300 g ≈ $3.50 60 g
- 2 Starch 9 g
- 3 Sugar 5 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Owoce, bez rozmrażania, zalać 150 ml wody w garnku. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu 5 minut, aż owoce zmiękną.
Przecedzić kompot przez drobne sitko, owoce przetrzeć łyżką, aby usunąć pestki i skórki. Płyn wlać z powrotem do garnka i dodać cukier.
Skrobię rozprowadzić w 30 ml zimnej wody, aby nie było grudek.
Płyn owocowy doprowadzić do wrzenia. Cienkim strumieniem wlać skrobię, cały czas mieszając. Podgrzewać do pierwszych bąbelków, około 1 minuty, i zdjąć z ognia.
Ostudzić do ciepłego. Przed podaniem wymieszać i sprawdzić temperaturę. Podawać w kubku lub dawać łyżeczką.
Porady
- Dlaczego tak
- Skrobię rozprowadza się w zimnej wodzie i wlewa cienkim strumieniem do wrzącego płynu: dzięki temu rozchodzi się równomiernie bez grudek. Gotuje się około minuty, żeby zniknął surowy posmak.
- Zamienniki
- Zamiast skrobi ziemniaczanej możesz użyć kukurydzianej, 9 g, kisiel będzie bardziej przejrzysty. Cukru możesz nie dodawać, jeśli jagody są słodkie, na przykład maliny lub borówki.
- Częste błędy
- Kisiel gotuje się za długo i skrobia traci siłę zagęszczania. Zdejmij z ognia, gdy tylko pojawią się pierwsze bąbelki, a płyn stanie się przejrzysty, zgęstnieje podczas stygnięcia.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- W lodówce 1 dzień w zamkniętym naczyniu. Przed podaniem zamieszaj i podgrzej do ciepłego, na powierzchni może powstać kożuch, zdejmij go. Mrożenie się nie nadaje.
- Z czym podać
- Podaj ciepły na podwieczorek zamiast kompotu, z ciasteczkami dla niemowląt lub kawałkiem niesłodkiej bułeczki.
W skrócie
- Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 12 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.