Тауық етті қарақұмық сорпасы
Жұмсақ қарақұмық, картоп және ұсақ туралған тауық еті қосылған сұйық сорпа. Қарақұмық жақсы піседі, сондықтан сорпа тойымды әрі шайнауға оңай.
- Уақыты
- 45 мин
- Порция
- 178 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.67
- Ақуыз
- 13 г
Құрамы
- 1 Chicken breast filletҚаптамa 800 г ≈ $7.41 40 г
- 2 Buckwheat groatsҚаптамa 800 г ≈ $5.00 20 г
- 3 Potatoes≈ $2.18 кг үшін 50 г
- 4 Carrots≈ $1.50 кг үшін 15 г
- 5 Onions≈ $1.60 кг үшін 10 г
- 6 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.57 3 г
- 7 Salt дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Тауық филесіне 300 мл суық су құйып, қайнатып, көбігін алып, толық піскенше баяу отта 15 минут пісіріңіз: еті ақ, шырыны мөлдір болуы керек.
Қарақұмықты електе жуыңыз. Картопты 0,5–1 см текшелеңіз, сәбізді ұсақ езгіште үйкеңіз, пиязды өте ұсақ тураңыз.
Филені алып, 3–4 минут суытып, ұсақ тураңыз. Сорпаны отта қалдырыңыз.
Сорпаға картоп, сәбіз және пиязды салып, 7 минут пісіріңіз.
Қарақұмық пен тұз қосып, жарма мен картоп жұмсарғанша баяу отта 12–15 минут пісіріңіз.
Тауық етін сорпаға қайта салып, май қосып, 2 минут қыздырыңыз. Қақпағын жауып, 5 минут қалдырыңыз, жылы күйге дейін суытып беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Қарақұмықты картоптан кейін салады, өйткені ол тез піседі және қатты ісінеді. Сонда жарма жұмсақ болады, ал сорпа қою ботқаға айналмайды.
- Немен алмастыруға болады
- Қарақұмықты дөңгелек дәнді күрішпен, 20 г, немесе қайнаған сумен жуылған тарымен, 20 г, ауыстыруға болады. Тауықты күркетауықпен, 40 г, ауыстыр, пісіру уақыты сондай.
- Жиі кездесетін қателер
- Сұйықтықсыз қалдырса, сорпа ботқаға дейін қоюланады. Қасық табақта тік тұрса, ыстық су қос, жарма өзегінсіз жұмсақ болуы керек.
- Сақтау және жылыту
- Тоңазытқышта 2 күн, қарақұмық сорпаны сіңіреді, қыздырғанда 50 мл ыстық су қос. Берер алдында жылы болғанша суыт.
- Немен беру
- Түскі асқа рационда болса, бір қасық қаймақпен немесе шанышқымен езілген қайнатылған жұмыртқамен бер.
Қысқаша
- 1–3 жас аралығындағы балаларға арналған порция; 12 айдан бастап жарамды. Кішілер үшін оны жартысына бөліп, езбеге айналдыру.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.