Үлпілдек қамырлы тауық сорпасы
Картоп, сәбіз және ұннан, жұмыртқадан, сүттен жасалған кішкентай жұмсақ қамыр кесектері бар мөлдір тауық сорпасы. Қамыр кесектерін балалар өздері алып, оңай шайнайды.
- Уақыты
- 45 мин
- Порция
- 215 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.57
- Ақуыз
- 16 г
Құрамы
- 1 Chicken breast filletҚаптамa 800 г ≈ $7.41 35 г
- 2 Potatoes≈ $2.18 кг үшін 50 г
- 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 20 г
- 4 Wheat flour 25 г
- 5 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 6 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 15 мл
- 7 Salt дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Тауық филесіне 300 мл суық су құйып, қайнатып, көбігін алып, еті іші ақ болғанша баяу отта 15 минут пісіріңіз.
Филені алып, ұсақ тураңыз. Сорпаға 0,5 см текшелеген картопты және ұсақ езгіште үйкелген сәбізді салып, тұз қосып, 10 минут пісіріңіз.
Көкөністер піскенше жұмыртқаны шанышқымен шайқап, жартысын, шамамен 25 г, бөліп алыңыз. Сүтпен және ұнмен тығыз қаймақтай қоюланғанша араластырыңыз.
Сорпамен суланған шай қасықпен әлсіз қайнап жатқан сорпаға жидектей кішкентай қамыр кесектерін салыңыз.
Қамыр кесектерін беті қалқып шығып, тығыздалғанша 5–7 минут пісіріңіз. Біреуін кесіп көріңіз: ішінде шикі қамыр болмауы керек.
Тауық етін сорпаға қайта салып, 1–2 минут қыздырыңыз. Жылы күйге дейін суытып, ірі қамыр кесектерін екіге кесіңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Қасықты сорпаға малады, сонда қамыр жабыспайды, ал кәлтік бүтін сырғиды. Әлсіз қайнау оларды ыдыратпайды.
- Немен алмастыруға болады
- Тауықты күркетауық филесімен сол салмақта ауыстыруға болады. Қамырдағы сүтті сумен немесе сорпамен ауыстыр, кәлтіктер сәл тығыздау болады.
- Жиі кездесетін қателер
- Қамыр тым сұйық болса, кәлтіктер сорпада жайылып кетеді. Қасықтан қамыр тамшысы қою қаймақтай баяу түсуі керек. Ыдырап кетсе, қалған қамырға бір қасық ұн қос.
- Сақтау және жылыту
- Тоңазытқышта 2 күн, кәлтіктер уақыт өте сорпаны сіңіріп, ісінеді. Ыстық болғанша қыздырып, сосын суыт. Мұздатуға болмайды: кәлтіктер уақталады.
- Немен беру
- Түскі асқа бірінші тағам ретінде бер, қасына қабығы жоқ жұмсақ нан кесегін қой.
Қысқаша
- 1–3 жас аралығындағы балаларға арналған порция; 18 айдан бастап жарамды. Кішілер үшін оны жартысына бөліп, езбеге айналдыру.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.