Қойнақ қымыз суы
Жеңіл, қызықты қойнақ бульонынан дайындалатын, жұмсақ қойнақ, картошка, сәбіз, макарон және жаңа жапырақ шөпті қосатын қызықты суп. Қойнақ ұсақ бөлшектерге кесілген және жеңіл еріп кетеді.
- Уақыты
- 35 мин
- Порция
- 159 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.72
- Ақуыз
- 15 г
Құрамы
- 1 Chicken breast filletҚаптамa 800 г ≈ $7.23 50 г
- 2 PastaҚаптамa 450 г ≈ $1.37 15 г
- 3 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 50 г
- 4 Carrots≈ $1.50 кг үшін 30 г
- 5 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қойнақтың филесінің терісін жуып, 1 см бөлшектерге кесіңіз. Картошка мен сәбізді жуып, терісі мен ұшын алып, 1 см бөлшектерге кесіңіз.
Кастрюльға 350 мл су құйып, қойнақты қосып, қайнатыңыз. Жүзілген көбікті алып тастаңыз. Орташа отта 15 минут қайнатып, қойнақтың ішінің ақшыл және жұмсақ болуына дейін пісіріңіз.
Қосымша картошка мен сәбізді қосып, 10 минут пісіріңіз, өсімдіктер жұмсақ болғанша.
Макаронды қосып, 5 минут араластырып пісіріңіз, жұмсақ болғанша.
Шөпті ұсақ бөлшектерге кесіп, супқа қосып, 1 минут қыздырыңыз. Тұз қоспастан, ыстық күйінде ішіңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Cut chicken into 2 cm cubes so they cook evenly and stay tender without drying out. Smaller pieces overcook faster; larger pieces stay tough.
- Немен алмастыруға болады
- Use 50g of leftover roast chicken instead of breast for richer flavor. Swap carrots for 30g of frozen peas if you prefer; add them with the vermicelli.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking chicken makes it rubbery. Check with a fork or thermometer (74°C). If broth smells burnt, you simmered too long without water.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat gently in a pot with 50 ml water until hot. Freezes poorly. Vermicelli soften.
- Немен беру
- Pair with a slice of buttered toast and a side of pickled cucumbers for crunch. Serve to kids with a small bowl of plain yogurt.
Қысқаша
- 1–3 жас аралығындағы балаларға арналған порция; 12 айдан бастап жарамды. Кішілер үшін оны жартысына бөліп, езбеге айналдыру.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.