Вермишельді тауық сорпасы
Тауық төсінен дайындалған мол мөлшерлі айқын сорпа вермишель, картоп және сәбіз қосылған. Қысқа уақытта піседі және жақсы жылытады.
- Уақыты
- 35 мин
- Порция
- 159 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.73
- Ақуыз
- 15 г
Құрамы
- 1 Chicken breast filletҚаптамa 800 г ≈ $7.36 50 г
- 2 PastaҚаптамa 450 г ≈ $1.36 15 г
- 3 Potatoes≈ $2.15 кг үшін 50 г
- 4 Carrots≈ $1.50 кг үшін 30 г
- 5 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Дайындау: тауық төсін жуып, құрғатып, 2 см квадраттап тураңыз. Шамамен 2 л көлеміндегі кастрюльді дайындап, 300 мл суық суды құйыңыз да орта отта ысып тұру үшін қойыңыз.
Сорпаны қайнату: тауық пен суды күшті отта қайнатып, көбік сыпырыңыз, орта отта 15 минут қайнатыңыз; алғашқы сорпаны төгіп жіберуге болады.
Бұған картоп пен сәбізді қосу: бульонға 2 см кубикпен туралған картоп пен аналог бойынша туралған сәбізді қосыңыз; көкөністер жартылай піскенше орта отта 10 минут қайнатыңыз.
Вермишель: вермишель қосып, кеспе бөлек қалмас үшін араластырып, 5 минут орта отта қайнатыңыз.
Тауық пен көкөністерді қайтару: тауықты ұсақтап турап сорпаға қайта қосып, ақжелкенмен себіңіз; қажет болса дәміне қарай тұздап, араластырыңыз. Тауық қайта жылығанша тағы 2 минут қайнатыңыз.
Дайындықты тексеру: оттан алыңыз, тауықтың дайын екенін тексеріңіз (ет жұмсақ болуы керек; ішкі температурасы кемінде 74°C), қажет болса 1–2 минут жабық қақпақ астында тұруға мүмкіндік беріңіз.
Ұсыну: ыстық күйінде беріңіз, қаласа тағы да ақжелкенмен себіңіз; нанмен де беруге болады. Ыстық дастарқанының сақтап тұруын қамтамасыз етіңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Cut chicken into 2 cm cubes so they cook evenly and stay tender without drying out. Smaller pieces overcook faster; larger pieces stay tough.
- Немен алмастыруға болады
- Use 50g of leftover roast chicken instead of breast for richer flavor. Swap carrots for 30g of frozen peas if you prefer; add them with the vermicelli.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking chicken makes it rubbery. Check with a fork or thermometer (74°C). If broth smells burnt, you simmered too long without water.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat gently in a pot with 50 ml water until hot. Freezes poorly. Vermicelli soften.
- Немен беру
- Pair with a slice of buttered toast and a side of pickled cucumbers for crunch. Serve to kids with a small bowl of plain yogurt.
Қысқаша
- 1–3 жас аралығындағы балаларға арналған порция; 12 айдан бастап жарамды. Кішілер үшін оны жартысына бөліп, езбеге айналдыру.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.