Буда пісірілген тауық суфлесі
Тауық кеудесінен жасалған, аузыда еритін көпіршікті нәзік суфле. Енді шайнауды үйреніп жатқан сәбилерге лайық.
- Уақыты
- 40 мин
- Порция
- 227 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.01
- Ақуыз
- 26 г
Құрамы
- 1 Chicken breast filletҚаптамa 800 г ≈ $7.41 80 г
- 2 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 1 шт
- 3 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 40 мл
- 4 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.57 5 г
- 5 Salt дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Тауық филесін үлдір мен тамырдан тазалап, 2 см кубиктерге тураңыз.
Филе, сүт және тұзды блендермен 2–3 минут біртекті пастаға айналғанша шайқаңыз.
Жұмыртқа мен 3 г жұмсартылған май қосып, біртекті көпіршікті масса болғанша тағы 1 минут шайқаңыз.
Қалыптарды қалған маймен майлап, массамен үштен екісіне дейін толтырыңыз: суфле көтеріледі.
Буда 20–25 минут пісіріңіз. Бусыз болса: қалыптарды биіктігінің жартысына дейін ыстық су құйылған терең қалыпқа қойып, 180 °C-та 25 минут пісіріңіз.
Дайындығын тексеріңіз: суфле серпімді, тесіп көргенде тіс шұқығыш құрғақ, кесіндісінде қызғылт түс жоқ.
5 минут салқындатып, қалыптан шығарып, жылы күйінде беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Қалыптарды тек үштен екісіне дейін толтырады, өйткені жұмыртқа мен көпірген масса қызғанда үштен біріне көтеріледі, әйтпесе суфле жиегінен асып төгіледі.
- Немен алмастыруға болады
- Тауық филесін күркетауық филесіне ауыстыруға болады, 80 г. Сүтті сумен немесе бала ішіп жүрген қоспамен сол көлемде ауыстыруға болады.
- Жиі кездесетін қателер
- Қатты қайнатып пісірсең, суфле резеңке тәрізді, тесік-тесік болады. Суға қара: ол әрең бұлқылдауы керек, суфле бетінде көпіршік болмауы керек.
- Сақтау және жылыту
- Тоңазытқышта жабық контейнерде 1 күн. Буда 5 минут немесе микротолқынды пеште қақпақтың астында аз қуатта жылыт. Жаңа піскенде жеген жақсы.
- Немен беру
- Кешкі асқа гүлді орамжапырақ немесе кабачок езбесімен бер. Бұқтырылған сәбізбен де жарасады.
Қысқаша
- 1–3 жас аралығындағы балаларға арналған порция; 12 айдан бастап жарамды. Кішілер үшін оны жартысына бөліп, езбеге айналдыру.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.