Буда пісірілген балық котлеті және картоп езбесі
Сүтке малынған нанмен жасалған, буда пісірілген минтай котлеті және майлы көпіршікті картоп езбесі. Иісі жоқ, қабығы жоқ жұмсақ балық балаға балықпен алғаш танысуға лайық.
- Уақыты
- 45 мин
- Порция
- 222 ккал
- Құрамы
- ≈ 61 ₸
- Ақуыз
- 16 г
Құрамы
- 1 Pollock filletҚаптамa 600 г ≈ 1 ₸ 70 г
- 2 White breadҚаптамa 350 г ≈ 81 ₸ 10 г
- 3 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ 625 ₸ 50 мл
- 4 Onions≈ 123 ₸ кг үшін 10 г
- 5 Potatoes≈ 212 ₸ кг үшін 110 г
- 6 ButterҚаптамa 180 г ≈ 1 ₸ 4 г
- 7 Salt дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қабығы жоқ нанды 20 мл сүтке 5 минут малып, шанышқымен езіңіз.
Картопты аршып, 3 см кесектерге тураңыз, су құйып, 0,4 г тұз қосып, шанышқы қиналмай кіргенше 15–20 минут пісіріңіз.
Минтай филесін саусақпен сипап, барлық тікенегін алыңыз. Турап, пиязбен бірге блендерде немесе ет тартқышта қиыма болғанша ұсақтаңыз.
Нан мен 0,4 г тұз қосып, жақсылап араластырыңыз. Дымқыл қолмен 40 г-дық 2 сопақ котлет жасаңыз.
Котлеттерді бу себетіне салып, 18–20 минут буда пісіріңіз. Дайын котлет тығыз, ақ, кесіндісінде мөлдір жері жоқ.
Картоптың суын төгіп, май және 30 мл жылы сүтпен кесексіз біртекті езбе болғанша езіңіз. Котлеттермен беріңіз, жылы болғанша суытыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Балықты бумен 18–20 минут пісіреді, өйткені бу котлеті қыртыссыз жұмсақ қалады, ал минтай қуырғандағыдай ыдырамайды.
- Немен алмастыруға болады
- Минтайды треска немесе хек филесімен сол салмақта ауыстыруға болады. Езбедегі сүтті картоп сорпасымен ауыстыр, езбе лактозасыз, бірақ құрғағырақ болады.
- Жиі кездесетін қателер
- Қалған сүйек баланы үшін қауіпті. Филенің әр кесегін талшыққа қарсы саусақпен сипап шық, ұсақтағаннан кейін тағы бір рет. Фарс жабысқақ болғанша илемесе, котлеттер буда ыдырайды.
- Сақтау және жылыту
- Балықты сол күні жеген дұрыс. Тоңазытқышта 1 күнге дейін сақтап, бумен 5 минут қыздыруға болады. Езбені қайтадан жылы сүтпен сұйылт.
- Немен беру
- Түскі асқа қайнатылған брокколи кесектерімен немесе қабығы аршылған үгілген қияр мен бер.
Қысқаша
- 1–3 жас аралығындағы балаларға арналған порция; 12 айдан бастап жарамды. Кішілер үшін оны жартысына бөліп, езбеге айналдыру.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.