Бұқтырылған балық тефтелисі риспен
Минтайдан жасалған жұмсақ бұқтырылған тефтели, рис пен жуанданған сәбізмен. 11 айдан бастап балаларға арналған.
- Уақыты
- 35 мин
- Порция
- 237 ккал
- Құрамы
- ≈ 43 ₸
- Ақуыз
- 15 г
Құрамы
- 1 Pollock filletҚаптамa 600 г ≈ 1 ₸ 60 г
- 2 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ 433 ₸ 30 г
- 3 Carrots≈ 207 ₸ кг үшін 30 г
- 4 EggsҚаптамa 10 шт ≈ 611 ₸ 0,3 шт
- 5 White breadҚаптамa 350 г ≈ 81 ₸ 10 г
- 6 ButterҚаптамa 180 г ≈ 1 ₸ 4 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Балақты терісі мен сүйегінен тазартып, 3 см-лік бұрыштарға кесіңіз. Нанды суға 5 минутқа салып, артық суын шығарыңыз. Бұқтырғышқа суды қайнатаңыз.
Балақты ұсақтап, нан мен жұмыртқа қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. 2–3 см диаметріндегі тефтелилерді қалыптастырыңыз.
Тефтелилерді бұқтырғышқа немесе қайнап тұрған судың үстіне орнатылған шеміршекке салып, қаптап, 15 минут бұқтырыңыз. Тефтелилер іші қатты болуы керек.
Ріс пен сәбізді сумен жуып, сәбізді жуандандырыңыз.
Рісқа 100 мл су қосып, қайната отырып, сәбізді салып, қаптап, әлсіз отта 15–20 минут қайнатыңыз. Су риске сіңіп, рис жұмсақ болуы тиіс.
Рісқа май салып, араластырыңыз. Табақта ристі салып, жақыннан жылы тефтелилерді қойыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Pat the fish dry to prevent steam from turning meatballs rubbery; wet fish releases moisture during cooking. Use a gentle boil to avoid toughening the texture from high heat.
- Немен алмастыруға болады
- Replace pollock with cod (same amount) or swap rice for quinoa (30g) if you prefer a nuttier taste. Use whole wheat bread (10g) for extra fiber.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking makes meatballs dry and crumbly. Check by pressing gently; they should spring back, not feel mushy or translucent inside.
- Сақтау және жылыту
- Store in an airtight container for 2 days; reheat in a steamer for 5 minutes or microwave for 1 minute with a damp cloth. Freeze meatballs only without rice.
- Немен беру
- Pair with a side of cucumber sticks and a dollop of plain yogurt for a cool contrast, or serve with a simple tomato sauce for extra flavor.
Қысқаша
- 1–3 жас аралығындағы балаларға арналған порция; 11 айдан бастап жарамды. Кішілер үшін оны жартысына бөліп, езбеге айналдыру.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.