Балық котлеттері күріспен
Минтайдан жасалған нәзік котлеттер буға пісіріліп, үгітілген сәбіз қосылған күрішпен беріледі. 11 айлық балаға жарамды.
- Уақыты
- 35 мин
- Порция
- 237 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.80
- Ақуыз
- 15 г
Құрамы
- 1 Pollock filletҚаптамa 600 г ≈ $5.50 60 г
- 2 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.96 30 г
- 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 30 г
- 4 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 0,3 шт
- 5 White breadҚаптамa 350 г ≈ $1.41 10 г
- 6 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 4 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Дайындау: балықтан терісі мен сүйегін алып тастап, жуып, құрғатып, шамамен 3 см-ге тура; нанды суға сіңдіріп жұмсартыңыз; бу пісіру құрылғысы немесе бу себетін каструль үстіне қойып, суды әлсіз қайнатуға дейін жеткізіп, 100°C дейін қыздырыңыз.
Қосу: балық, жұмсартылған нан және жұмыртқаны біртекті массаға араластырыңыз; дәміне қарай тұз қосыңыз; диаметрі шамамен 3 см болатын котлеттер жасаңыз.
Бу пісіруге қою: котлеттерді бу пісіруге қойып, қақпағын жауып, орташа отта 15 минут пісіріңіз; дайын котлеттер қолға ұсталғанда серпімді және ішкі жағы мөлдір емес болуы керек.
Күріш дайындық: күрішті суық сумен шайып, су мөлдір болғанша шайыңыз; сәбізді аршып, ұсақ үгіткішпен үгітіңіз.
Күріш пен сәбізді пісіру: 2 литрлік кастрөлде суды қайнатыңыз, күріш пен үгітілген сәбізді қосыңыз, аздап тұз қосыңыз; орташа отта қақпағын жауып 15–20 минут су сіңгенше пісіріңіз; оттан алып, шамалы май қосып араластырыңыз.
Қызмет көрсету: котлеттерді табаққа күрішпен бірге қойып, үстіне аздап май құйыңыз; дастарханға ұсыныңыз; қаласаңыз жасыл шөппен безендіріңіз; тұзсыз басқа дәнді дақылға алмастыруға болады; тағамды алдын ала тұзсыз дайындауға болады.
Кеңестер
- Неге осылай
- Pat the fish dry to prevent steam from turning meatballs rubbery; wet fish releases moisture during cooking. Use a gentle boil to avoid toughening the texture from high heat.
- Немен алмастыруға болады
- Replace pollock with cod (same amount) or swap rice for quinoa (30g) if you prefer a nuttier taste. Use whole wheat bread (10g) for extra fiber.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking makes meatballs dry and crumbly. Check by pressing gently; they should spring back, not feel mushy or translucent inside.
- Сақтау және жылыту
- Store in an airtight container for 2 days; reheat in a steamer for 5 minutes or microwave for 1 minute with a damp cloth. Freeze meatballs only without rice.
- Немен беру
- Pair with a side of cucumber sticks and a dollop of plain yogurt for a cool contrast, or serve with a simple tomato sauce for extra flavor.
Қысқаша
- 1–3 жас аралығындағы балаларға арналған порция; 11 айдан бастап жарамды. Кішілер үшін оны жартысына бөліп, езбеге айналдыру.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.