Парові рибні котлети з рисом
М'які парові котлети з минтаєм, рисом та тертою морквою. Підходять дітям з 11 місяців.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 237 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.80
- Білок
- 15 г
Інгредієнти
- 1 Pollock filletупаковка 600 г ≈ $5.50 60 г
- 2 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.94 30 г
- 3 Carrots≈ $1.50 за кг 30 г
- 4 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,3 шт
- 5 White breadупаковка 350 г ≈ $1.44 10 г
- 6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 4 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Рибу очистити від шкіри та кісток, нарізати на шматочки по 3 см. Хліб замочити у воді на 5 хвилин, трохи віджати. Довести воду в пароварці до кипіння.
Рибу дрібно нарізати ножем до стану фаршу, додати хліб і яйце, вимішати до однорідної маси. Сформувати котлети діаметром 2–3 см.
Викласти котлети в пароварку або дуршлаг над киплячою водою, накрити кришкою та готувати 15 хвилин. Котлети повинні стати щільними, всередині — непрозорими.
Рис пропрати холодною водою до чистої води. Моркву очистити та натерти на дрібній тертці.
Рис залити 100 мл води, довести до кипіння, додати моркву та варити під закритою кришкою на слабкому вогні 15–20 хвилин. Вода повинна впитатися, рис стати м’яким.
Додати до рису олію та перемішати. Викласти рис на тарілку, поруч покласти теплі котлети.
Поради
- Чому так
- Pat the fish dry to prevent steam from turning meatballs rubbery; wet fish releases moisture during cooking. Use a gentle boil to avoid toughening the texture from high heat.
- Чим замінити
- Replace pollock with cod (same amount) or swap rice for quinoa (30g) if you prefer a nuttier taste. Use whole wheat bread (10g) for extra fiber.
- Де помиляються
- Overcooking makes meatballs dry and crumbly. Check by pressing gently; they should spring back, not feel mushy or translucent inside.
- Зберігати й розігрівати
- Store in an airtight container for 2 days; reheat in a steamer for 5 minutes or microwave for 1 minute with a damp cloth. Freeze meatballs only without rice.
- З чим подати
- Pair with a side of cucumber sticks and a dollop of plain yogurt for a cool contrast, or serve with a simple tomato sauce for extra flavor.
Коротко
- Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 11 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.