Духовкадағы жалқау голубцы
Үнжаға қиымасынан, қырыққабаттан және күріштен жасалған, қаймақ-қызанақ тұздығындағы нәзік котлеткалар. Қырыққабат ұсақ туралған әрі жұмсақ, балаға жапырақ шайнаудың қажеті жоқ.
- Уақыты
- 1 сағат 10 мин
- Порция
- 198 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.04
- Ақуыз
- 15 г
Құрамы
- 1 Ground turkeyҚаптамa 500 г ≈ $5.50 60 г
- 2 White cabbageҚаптамa 1,2 кг ≈ $2.40 60 г
- 3 Short-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $2.17 15 г
- 4 Carrots≈ $1.50 кг үшін 15 г
- 5 Onions≈ $1.60 кг үшін 15 г
- 6 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 15 г
- 7 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 20 г
- 8 Salt дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Күрішті жуып, суда жартылай піскенше 10 минут қайнатыңыз. Електе сүзіңіз.
Қырыққабатты ұсақ тураңыз, қайнаған су құйып, жұмсарғанша 5 минут пісіріңіз. Суын төгіп, суытыңыз.
Пияз бен сәбізді ұсақ үккіштен өткізіңіз. Қызанаққа 1 минутқа қайнаған су құйып, қабығын алып, ұшпасын үгіңіз.
Қиманы, күріш, қырыққабат, пияз бен сәбізді және тұзды біріктіріңіз. Араластырып, 2–3 шағын котлетка жасаңыз.
Котлеткаларды қалыпқа салыңыз. Қаймақты, үгілген қызанақты және 80 мл суды араластырып, котлеткалардың үстіне құйыңыз.
Қалыпты фольгамен жауып, 180 °C-та 35 минут пісіріңіз. Фольганы алып, тағы 10 минут пісіріңіз. Котлетканың іші қызғылт болмауы, күріш жұмсақ болуы керек.
Жылы болғанша суытып, ұсақ кесектерге кесіңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Орамжапырақты пішіндер алдында қайнап тұрған суға салып, 5 минут пісіреді: шикі күйінде духовкада қатты болып қалады, ал балаға жұмсақ талшықты масса керек.
- Немен алмастыруға болады
- Күркетауықты тауыққа немесе бұзау етіне ауыстыруға болады, 60 г. Дөңгелек дәнді күріштің орнына кез келген басқасын алуға болады, оны сол 10 минут жартылай піскенше пісір.
- Жиі кездесетін қателер
- Күріш алдын ала піспесе немесе тұздық аз болса, қатты болып қалады. Кесіндідегі дәндерге қара: олар жұмсақ болуы керек, ал тұздық котлеттің жартысына жетуі керек.
- Сақтау және жылыту
- Тоңазытқышта тұздығымен бірге 2 күн. Микротолқынды пеште немесе духовкада фольганың астында 160 °C температурада 10 минут жылыт. Мұздатқышта 1 айға дейін жақсы сақталады.
- Немен беру
- Түскі асқа бір қасық қаймақ пен жұмсақ нан бөлігімен бер. Бірден екі есе порция жасап, жартысын мұздатуға болады.
Қысқаша
- 1–3 жас аралығындағы балаларға арналған порция; 18 айдан бастап жарамды. Кішілер үшін оны жартысына бөліп, езбеге айналдыру.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.