Күркетауық фрикаделькалы сорпа
Күркетауықтың кішкентай жұмсақ фрикаделькалары мен күріші бар жеңіл көкөніс сорпасы. Дәмі таныс, фрикаделькаларды шайнау оңай.
- Уақыты
- 40 мин
- Порция
- 173 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.77
- Ақуыз
- 11 г
Құрамы
- 1 Ground turkeyҚаптамa 500 г ≈ $5.50 45 г
- 2 Potatoes≈ $2.18 кг үшін 50 г
- 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 15 г
- 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 10 г
- 5 Short-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $2.17 10 г
- 6 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.57 3 г
- 7 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 2 г
- 8 Salt дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Пияздың жартысын ұсақ езгіште үйкеп, қиманы бір шымшым тұзбен араластырып, жабысқақ болғанша илеңіз де, көлемі бұршақ пен үрмебұршақтай, шамамен 1,5 см шарлар жасаңыз.
Кастрөлге 250 мл су құйып, қайнатыңыз. Ұсақ текшелеп туралған картоп, сәбіз және қалған пиязды салып, 8 минут пісіріңіз.
Жуылған күрішті сорпаға салып, тағы 5 минут пісіріңіз.
Фрикаделькаларды қайнап жатқан сорпаға салып, отты азайтып, 10–12 минут пісіріңіз. Біреуін кесіп көріңіз: ішінде қызғылт түс болмауы керек.
Тұздап, сары май мен ұсақ туралған аскөк қосып, отты өшіріп, 5 минут демдеңіз.
Порцияны жылы күйге дейін суытып беріңіз, қажет болса фрикаделькаларды екіге кесіңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Пиязды уақ үккіштен өткіз: шырыны фарсты дымқыл әрі жұмсақ етеді, ал ірі кесектер шарларды жыртып, қатты қосындылар қалдырады.
- Немен алмастыруға болады
- Күркетауық етінің фаршын тауық немесе бұзау фаршымен сол мөлшерде, 45 г ауыстыруға болады. Дөңгелек дәнді күрішті ұсақ кеспемен, 10 г, ауыстыр да 5 минут пісір.
- Жиі кездесетін қателер
- Фрикаделькалар фарс жабысқақ болғанша илемесе немесе сорпа қатты қайнаса, ыдырап кетеді. Қайнау әрең байқалатындай болсын, ал шардың қимасы сұр-ақ болсын.
- Сақтау және жылыту
- Тоңазытқышта жабық ыдыста 2 күн сақта. Кастрюльде ыстық болғанша қыздыр, сосын жылы болғанша суыт, фрикаделькаларды қайта еріту дұрыс емес.
- Немен беру
- Қабығы жоқ жұмсақ сұр нанмен бер, бала шайнауды үйреніп жатса, фрикаделькаларды екіге бөліп кес.
Қысқаша
- 1–3 жас аралығындағы балаларға арналған порция; 12 айдан бастап жарамды. Кішілер үшін оны жартысына бөліп, езбеге айналдыру.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.