Leniwe gołąbki pieczone w piekarniku
Delikatne kotleciki z mielonego indyka, kapusty i ryżu w sosie śmietanowo-pomidorowym. Kapusta jest drobno posiekana i miękka, dziecko nie musi gryźć liści.
- Czas gotowania
- 1 godz. 10 min
- Porcja
- 198 kcal
- Składniki
- ≈ $1.04
- Białko
- 15 g
Składniki
- 1 Ground turkeyopakowanie 500 g ≈ $5.50 60 g
- 2 White cabbageopakowanie 1,2 kg ≈ $2.40 60 g
- 3 Short-grain riceopakowanie 800 g ≈ $2.17 15 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 15 g
- 5 Onions≈ $1.60 za kg 15 g
- 6 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 15 g
- 7 Tomatoes≈ $4.67 za kg 20 g
- 8 Salt do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Ryż przepłukać i gotować w wodzie 10 minut, do półmiękkości. Odcedzić na sitku.
Kapustę drobno poszatkować, zalać wrzątkiem i gotować 5 minut, aż będzie miękka. Odcedzić i ostudzić.
Cebulę i marchewkę zetrzeć na drobnej tarce. Pomidor zalać wrzątkiem na 1 minutę, zdjąć skórkę i zetrzeć miąższ.
Połączyć mięso mielone, ryż, kapustę, cebulę z marchewką i sól. Wyrobić i uformować 2–3 małe kotleciki.
Ułożyć kotleciki w formie. Śmietanę, starty pomidor i 80 ml wody wymieszać i zalać kotleciki.
Przykryć formę folią i piec w 180 °C 35 minut. Zdjąć folię i piec jeszcze 10 minut. Kotlecik w środku nie powinien być różowy, a ryż powinien być miękki.
Ostudzić do letniej temperatury i pokroić na małe kawałki.
Porady
- Dlaczego tak
- Kapustę parzymy i gotujemy 5 minut przed formowaniem. Surowa w piekarniku zostaje twarda, a dziecku potrzebna jest miękka, włóknista masa.
- Zamienniki
- Indyka możesz zamienić na kurczaka lub cielęcinę, 60 g. Ryż krótkoziarnisty możesz zamienić na dowolny inny i gotować do półmiękkości te same 10 minut.
- Częste błędy
- Ryż zostaje twardy, jeśli nie podgotujesz go wcześniej albo sosu jest za mało. Sprawdź ziarenko w przekroju: ma być miękkie, a sos powinien sięgać do połowy wysokości kotlecika.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- W lodówce 2 dni razem z sosem. Podgrzewaj w mikrofalówce albo pod folią w piekarniku w 160 °C przez 10 minut. W zamrażarce dobrze się mrożą do 1 miesiąca.
- Z czym podać
- Podawaj z łyżką śmietany i kawałkiem miękkiego chleba na obiad. Możesz od razu zrobić podwójną porcję i połowę zamrozić.
W skrócie
- Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 18 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.