Ліниві голубці в духовці
Ніжні котлетки з індичого фаршу, капусти та рису в сметанно-томатному соусі. Капуста дрібно посічена й м'яка, дитині не треба жувати листки.
- Час приготування
- 1 год 10 хв
- Порція
- 198 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.04
- Білок
- 15 г
Інгредієнти
- 1 Ground turkeyупаковка 500 г ≈ $5.50 60 г
- 2 White cabbageупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 60 г
- 3 Short-grain riceупаковка 800 г ≈ $2.17 15 г
- 4 Carrots≈ $1.50 за кг 15 г
- 5 Onions≈ $1.60 за кг 15 г
- 6 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 15 г
- 7 Tomatoes≈ $4.67 за кг 20 г
- 8 Salt за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Рис промийте та варіть у воді 10 хвилин, до напівготовності. Відкиньте на сито.
Капусту дрібно нашаткуйте, залийте окропом і варіть 5 хвилин, доки не стане м'якою. Воду злийте, капусту остудіть.
Цибулю та моркву натріть на дрібній тертці. Помідор залийте окропом на 1 хвилину, зніміть шкірку та натріть м'якуш.
З'єднайте фарш, рис, капусту, цибулю з морквою та сіль. Вимішайте та сформуйте 2–3 невеликі котлетки.
Викладіть котлетки у форму. Сметану, тертий помідор і 80 мл води перемішайте, залийте котлетки.
Накрийте форму фольгою та запікайте при 180 °C 35 хвилин. Зніміть фольгу та запікайте ще 10 хвилин. Котлетка всередині не повинна бути рожевою, рис має бути м'яким.
Остудіть до теплого та розріжте на дрібні шматочки.
Поради
- Чому так
- Капусту обдають окропом і варять 5 хвилин до формування: сира в духовці залишається жорсткою, а дитині потрібна м'яка волокниста маса.
- Чим замінити
- Індичку можна замінити куркою або телятиною, 60 г. Круглозерний рис можна замінити будь-яким іншим, варити до напівготовності ті самі 10 хвилин.
- Де помиляються
- Рис залишається твердим, якщо його не доварити заздалегідь або соусу замало. Перевір за зернами в розрізі: вони мають бути м'якими, а соус сягати половини висоти котлетки.
- Зберігати й розігрівати
- У холодильнику 2 дні разом із соусом. Розігрівай у мікрохвильовці або під фольгою в духовці при 160 °C 10 хвилин. У морозилці добре заморожуються до 1 місяця.
- З чим подати
- Подавай з ложкою сметани і шматочком м'якого хліба на обід. Можна одразу зробити подвійну порцію і заморозити половину.
Коротко
- Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 18 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.