Балықпен картоп пюросы

1. 1 Hake filletҚаптамa 600 г ≈ $6.50 60 г
2. 2 Potatoes≈ $2.15 кг үшін 100 г
3. 3 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.91 40 мл
4. 4 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 4 г
5. 5 Carrots≈ $1.50 кг үшін 30 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Балықты жуып, сүйектерін алып, шамамен 4 см-ге кес; картоп пен сәбізді тазалап, картопты 4 см кубиктерге, сәбізді 1 см тілімшелерге кес; көкөністердің барлығын жуып шай; қайнату үшін картопты қайнату үшін кастрюль мен балық үшін буға піскіретін науаны дайында; суды қайнауға жеткізіп, отты орташаға түсір.

2. Картоп пен сәбізді қайнатыңыз: туралған картоп пен сәбізді үлкен кастрөлге қойып, көкөністер судан 2 см жоғары жабылатын етіп су құйыңыз, жоғары отта қайнатыңыз, содан кейін орташа отта шамамен 20 минут жұмсарғанша қайнатыңыз, соңында дуршлагқа төгіп алыңыз.

3. Балықты булап пісіріңіз: бу пешінде немесе торлы кастрюльдегі суды қайнатыңыз, балық кесектерін қойып, қақпақты жауып, орташа отта 12 минут пісіріңіз, балық дайын болғанда вилкамен жеңіл қозғасаңыз бөлінеді.

4. Көкөністерді езбеңіз: суыған картопты пюреге езгіңіз, сүтті біртіндеп қосып, ерітілген майды құйыңыз, дәміне қарай тұздап, қамшы сияқты әуелі илеңіз; пюре ауа сияқты жеңіл және қалың емес болсын.

5. Қосу және беру: балықты ұсақтап турап, пюредің ішіне мұқият араластырыңыз немесе пюре порциясының үстінен балықты орналастырыңыз, қажет болса жасыл шөппен безеңіз; аздап зәйтүн майын тамшылап беруге болады.

6. Қызмет көрсету: дайындағаннан кейін дереу беріңіз; балғын бұршақ немесе ақжелкенмен сүйемелдеуге болады; қалдықтарды тоңазытқышта máximo 1 күн сақтап, орташа отта жылытқанда араластырыңыз; қажет болса сүтті баламаға немесе судың көмегімен алмастырыңыз.

Қысқаша

• 1–3 жас аралығындағы балаларға арналған порция; 11 айдан бастап жарамды. Кішілер үшін оны жартысына бөліп, езбеге айналдыру.