Yumurta ve Havuçlu Püre ile Buğulama Balığı
İpek gibi sütlü patates püresi, havuç ve buğulama yöntemiyle hazırlanan yumuşak levrek. 11 aydan büyük bebekler için hafif ve besleyici.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 190 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.99
- Protein
- 14 g
Malzemeler
- 1 Hake filletpaket 600 g ≈ $6.50 60 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 kg başına 100 g
- 3 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 40 ml
- 4 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 4 g
- 5 Carrots≈ $1.50 kg başına 30 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Patatesi ve havucu soyun, 2 cm’lik küp küp doğrayın. Levreği yıkayın ve kemiklerini kontrol edin.
Patates ve havucu 20 dakika kaynatın, çatal ucu ile yumuşayana kadar pişirin, suyunu süzün ve yarım fincan suyunu ayırın.
Sebzeler pişirken, bir süzgeçte veya buğulama sepetinde kapalı bir kapta kaynar su üzerinde 10–12 dakika balık buğulayın, kolayca parçalanana kadar.
Sıcak patates ve havucu ılık süt ve eritilmiş tereyağıyla püre haline getirin; gerektiğinde biraz suyu ekleyin.
Balıkı çatal yardımıyla küçük parçalara ayırın, kemiklerini tekrar kontrol edin ve püre üzerine veya içine karıştırarak servis edin. Sıcak olarak verin; kalanları 2 gün buzdolabında saklayın.
İpuçları
- Neden böyle
- Cut potatoes into 4 cm cubes so they cook evenly and don’t turn mushy or stay hard in the center. Smaller pieces overcook faster; larger ones undercook inside.
- Yerine ne koyulur
- Replace milk with 40 ml of water if you’re out, but the mash will be less creamy. Skip carrots if you dislike their texture; use extra 10 g potatoes instead.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooked fish smells fishy and falls apart at the touch. Check by flaking it with a fork. It should separate cleanly, not crumble into a paste.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or store for 1 day in the fridge. Reheat gently in a pan with 10 ml water, stirring until warm. Freezing ruins the texture.
- Yanında ne gider
- Pair with steamed green peas and a sprinkle of dill for a simple weeknight dinner. Serve in small portions for kids with a side of cucumber sticks.
Kısacası
- 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 11 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.