Кремове пюре з картоплі та пареної трески
М'яке молочне пюре з картоплі та моркви, доповнене ніжною пареною трескою. Ідеально для дітей від 11 місяців. Легке та поживне для малюків.
- Час приготування
- 30 хв
- Порція
- 190 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.99
- Білок
- 14 г
Інгредієнти
- 1 Hake filletупаковка 600 г ≈ $6.50 60 г
- 2 Potatoes≈ $2.19 за кг 100 г
- 3 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 40 мл
- 4 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 4 г
- 5 Carrots≈ $1.50 за кг 30 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Очистити картоплю та моркву, нарізати кубиками по 2 см. Треску промити та перевірити на кісточки.
Зварити картоплю та моркву у воді 20 хвилин, поки не стануть м'якими на вилці, потім злити воду, залишивши ½ склянки відвару.
Поки овочі варять, приготувати треску на пару над киплячою водою у дуршлазі або на паровій решітці (під кришкою) 10–12 хвилин, поки риба не розпадеться на волокна.
Гарячу картоплю та моркву розтерти з теплим молоком та розтопленим вершковим маслом до гладкого повітряного пюре; за потреби додати трохи відвару.
Треску розібрати на дрібні шматочки, ще раз перевірити на кісточки та подати на пюре або перемішати з ним. Подавати тепло; залишки зберігати в холодильнику до 2 днів.
Поради
- Чому так
- Cut potatoes into 4 cm cubes so they cook evenly and don’t turn mushy or stay hard in the center. Smaller pieces overcook faster; larger ones undercook inside.
- Чим замінити
- Replace milk with 40 ml of water if you’re out, but the mash will be less creamy. Skip carrots if you dislike their texture; use extra 10 g potatoes instead.
- Де помиляються
- Overcooked fish smells fishy and falls apart at the touch. Check by flaking it with a fork. It should separate cleanly, not crumble into a paste.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or store for 1 day in the fridge. Reheat gently in a pan with 10 ml water, stirring until warm. Freezing ruins the texture.
- З чим подати
- Pair with steamed green peas and a sprinkle of dill for a simple weeknight dinner. Serve in small portions for kids with a side of cucumber sticks.
Коротко
- Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 11 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.