Омлетке пісірілген сайда балығы
Сәбізі бар жұмсақ сүтті омлеттің астындағы сайда балығының нәзік кесектері, балабақшадағыдай. Балық шанышқымен оңай бөлінеді, омлет құрғақ емес.
- Уақыты
- 45 мин
- Порция
- 189 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.94
- Ақуыз
- 20 г
Құрамы
- 1 Pollock filletҚаптамa 600 г ≈ $5.50 70 г
- 2 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 1 шт
- 3 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 60 мл
- 4 Carrots≈ $1.50 кг үшін 20 г
- 5 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.57 3 г
- 6 Salt дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Сәбізді жуып, аршып, ұсақ үккіштен өткізіңіз. 1 шай қасық майы мен 2 ас қасық суы бар сотейникке салып, қақпағын жауып, жұмсарғанша 6–7 минут бұқтырыңыз.
Сайда филесін ерітіп, құрғатыңыз да, саусағыңызбен сипап, барлық тікенегін алыңыз. 1,5–2 см кесектеп туралаңыз.
Духовканы 180 °C-қа дейін қыздырыңыз. Шағын қалыпты қалған маймен майлап, балық пен бұқтырылған сәбізді салыңыз.
Жұмыртқаны сүт және тұзбен біркелкі болғанша көпіршітіп, балыққа құйыңыз.
Сарысы сұйық емес, тығыз омлет болғанша 20–25 минут пісіріңіз. Балық ақ түсті болып, шанышқымен оңай бөлінуі керек.
Жылы болғанша 5 минут суытыңыз. Сәбиге шанышқымен ұсақ кесектерге бөліп беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Сәбізді алдын ала бұқтырады. Омлетте 20 минутта үгілген шикі сәбіз жұмсарып үлгермейді, сәбиге қатты болады.
- Немен алмастыруға болады
- Минтайды хек немесе треска балығына ауыстыр, 70 г, сүйегін сол сияқты тексер. Сүтті сумен ауыстыруға болады, 60 мл, омлет тығыздау болады.
- Жиі кездесетін қателер
- Балық жақсы кептірілмесе, омлеттің астында шалшық қалады. Кесекте сүйек те қалуы мүмкін: кесер алдында саусағыңмен бүкіл филені сипап шық.
- Сақтау және жылыту
- Бірден жеген жақсы. Тоңазытқышта 1 күнге дейін сақталады, ыстық болғанша жылытып, жылы болғанша суыт.
- Немен беру
- Гүлді орамжапырақ немесе картоп езбесімен және бір қасық бұқтырылған сәбізбен бер.
Қысқаша
- 1–3 жас аралығындағы балаларға арналған порция; 12 айдан бастап жарамды. Кішілер үшін оны жартысына бөліп, езбеге айналдыру.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.