Mintaj zapiekany w omlecie
Delikatne kawałki mintaja pod miękkim mlecznym omletem z marchewką, jak w przedszkolu. Ryba łatwo rozdziela się widelcem, a omlet nie jest suchy.
- Czas gotowania
- 45 min
- Porcja
- 189 kcal
- Składniki
- ≈ $0.94
- Białko
- 20 g
Składniki
- 1 Pollock filletopakowanie 600 g ≈ $5.50 70 g
- 2 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 1 szt.
- 3 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 60 ml
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 20 g
- 5 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.57 3 g
- 6 Salt do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Marchewkę umyć, obrać i zetrzeć na drobnych oczkach tarki. Włożyć do rondelka z 1 łyżeczką oleju i 2 łyżkami wody, dusić pod przykryciem 6–7 minut do miękkości.
Filet z mintaja rozmrozić, osuszyć i obmacać palcami: usunąć wszystkie ości. Pokroić na kawałki 1,5–2 cm.
Piekarnik nagrzać do 180 °C. Małą formę natłuścić pozostałym olejem, ułożyć rybę i duszoną marchewkę.
Jajko roztrzepać z mlekiem i solą na jednolitą masę, zalać rybę.
Piec 20–25 minut, aż omlet się zetnie i nie będzie w nim płynnego żółtka. Ryba powinna stać się biała i łatwo rozdzielać się widelcem.
Odstawić do przestygnięcia na 5 minut do letniej temperatury. Dla malucha rozdzielić widelcem na drobne kawałki.
Porady
- Dlaczego tak
- Marchewkę dusimy wcześniej. W omlecie przez 20 minut surowa starta marchewka nie zdąży zmięknąć i będzie za twarda dla malucha.
- Zamienniki
- Mintaja zamień na morszczuka lub dorsza, 70 g, ości sprawdzaj tak samo. Mleko możesz zamienić na wodę, 60 ml, omlet będzie zwięźlejszy.
- Częste błędy
- Pod omletem zostaje kałuża, jeśli ryba nie była dobrze osuszona. W kawałku może też zostać ość: przed krojeniem przesuń palcami po całym filecie.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Najlepiej zjeść od razu. W lodówce wytrzyma do 1 dnia, podgrzej do gorącego i ostudź do ciepłego.
- Z czym podać
- Podawaj z puree z kalafiora lub ziemniaków i łyżką duszonej marchewki.
W skrócie
- Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 12 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.