Omletli Fırında Balık (Pollock)
Havuçlu, yumuşak sütlü omletin altında pollock balığının körpe parçaları, tıpkı anaokulundaki gibi. Balık çatalla kolayca ayrılır, omlet kuru olmaz.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 189 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.94
- Protein
- 20 g
Malzemeler
- 1 Pollock filletpaket 600 g ≈ $5.50 70 g
- 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 1 adet
- 3 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 60 ml
- 4 Carrots≈ $1.50 kg başına 20 g
- 5 Butterpaket 180 g ≈ $1.57 3 g
- 6 Salt tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Havucu yıkayıp soyun ve ince rendeyle rendeleyin. 1 çay kaşığı yağ ve 2 yemek kaşığı su ile birlikte sote tavasına koyun, kapağı kapalı 6–7 dakika yumuşayana kadar pişirin.
Pollock1 filetosunu çözdürün, kurulayın ve parmaklarınızla yoklayarak tüm kılçıkları ayıklayın. 1,5–2 cm'lik parçalara kesin.
Fırını 180 °C'ye ısıtın. Küçük bir kalıbı kalan yağla yağlayın, balığı ve haşlanmış havucu yerleştirin.
Yumurtayı süt ve tuzla pürüzsüz olana kadar çırpın, balığın üzerine dökün.
Sıvı sarısı kalmayan, katılaşmış bir omlet olana kadar 20–25 dakika pişirin. Balık beyazlaşmalı ve çatalla kolayca ayrılmalı.
Ilık hale gelene kadar 5 dakika soğumaya bırakın. Küçüğe vermeden önce çatalla küçük parçalara ayırın.
İpuçları
- Neden böyle
- Havucu önceden közle pişir. Omletin içinde 20 dakikada rendelenmiş çiğ havuç yumuşamaz ve bebek için sert olur.
- Yerine ne koyulur
- Alaska balığını 70 g berlam veya morinayla değiştir, kılçıkları aynı şekilde kontrol et. Sütü 60 ml suyla değiştirebilirsin, omlet daha sıkı olur.
- Sık yapılan hatalar
- Balık iyi kurutulmadıysa omletin altında su birikir. Ayrıca parçada kılçık kalabilir: kesmeden önce tüm filetoyu parmaklarınla yokla.
- Saklama ve ısıtma
- En iyisi hemen yemek. Buzdolabında 1 güne kadar durur, sıcak olana kadar ısıt ve ılığa kadar soğut.
- Yanında ne gider
- Karnabahar veya patates püresi ve bir kaşık közlenmiş havuçla ver.
Kısacası
- 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 12 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.