Treska jednoskvrnná zapečená v omeletě
Jemné kousky tresky pod měkkou mléčnou omeletou s mrkví, jako ve školce. Ryba se snadno láme vidličkou, omeleta není suchá.
- Doba vaření
- 45 min
- Porce
- 189 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.94
- Bílkovina
- 20 g
Ingredience
- 1 Pollock filletbalení 600 g ≈ $5.50 70 g
- 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 1 ks
- 3 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 60 ml
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 20 g
- 5 Butterbalení 180 g ≈ $1.57 3 g
- 6 Salt podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Mrkev omýt, oloupat a nastrouhat na jemném struhadle. Dát do kastrolu s 1 čajovou lžičkou másla a 2 polévkovými lžícemi vody, dusit pod pokličkou 6–7 minut do měkka.
Filet z tresky rozmrazit, osušit a prohmatat prsty: odstranit všechny kosti. Nakrájet na kousky 1,5–2 cm.
Troubu předehřát na 180 °C. Malou formu vymazat zbylým máslem, vyložit rybu a dušenou mrkev.
Vejce prošlehat s mlékem a solí dohladka a zalít rybu.
Péct 20–25 minut, dokud omeleta není pevná a bez tekutého žloutku. Ryba má zbělet a snadno se dělit vidličkou.
Nechat 5 minut vychladnout na vlažné. Pro malé dítě rozdělit vidličkou na drobné kousky.
Tipy
- Proč takto
- Mrkev se dusí předem. Za 20 minut v omeletě strouhaná syrová mrkev nezměkne a bude pro miminko tuhá.
- Náhrady
- Aljašskou treskou nahraď merluc nebo tresku, 70 g, kůstky kontroluj stejně. Mléko můžeš nahradit vodou, 60 ml, omeleta bude hutnější.
- Časté chyby
- Pod omeletou zůstane louže, pokud ryba nebyla dobře osušená. V kousku může zůstat i kost: před krájením přejeď prsty po celém filé.
- Skladování a ohřev
- Nejlepší je sníst hned. V lednici vydrží do 1 dne, ohřej do horka a nech vychladnout na vlažné.
- S čím podávat
- Podávej s květákovým nebo bramborovým pyré a lžící dušené mrkve.
Ve zkratce
- Dětská porce pro věk 1–3 let; vhodná od 12 měsíců. Pro mladší děti ji rozdělte na polovinu a rozmixujte.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.