Жидек тұшпарасы қосылған ірімшік емес, мәнна пудингі
Жұмыртқа қосылған манная ботқасынан пісірілген нәзік пудинг, жылы жидек тұздығымен беріледі. Жұмсақ, сәл тәтті, тістері аз балаға да оңай жеуге болады.
- Уақыты
- 50 мин
- Порция
- 254 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.79
- Ақуыз
- 10 г
Құрамы
- 1 SemolinaҚаптамa 700 г ≈ $2.20 20 г
- 2 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 150 мл
- 3 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 4 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 3 г
- 5 Mixed berries (frozen)Қаптамa 300 г ≈ $3.50 40 г
- 6 Sugar 5 г
- 7 Starch 3 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Сүтті қайнатыңыз, үнемі араластыра отырып, манканы жіңішке ағыспен себіңіз. Қоюланғанша 3–4 минут пісіріп, отан алып, 50 °C-қа дейін суытыңыз.
Жұмыртқаны шайқап, жартысын (шамамен 25 г) алып, 2 г қантпен бірге ботқаға қосып, біртекті болғанша араластырыңыз.
Қалыпты немесе шағын қалыпшаны майлап, қоспаны салып, тегістеңіз.
Пеште 180 °C-та ортасы тығыз әрі сәл серпімді болғанша 20–25 минут пісіріңіз. Немесе бумен 20 минут дайындаңыз.
Тұздық үшін жидектерді 3 г қант және 2 ас қасық сумен 5 минут қайнатып, езіп, тұқымдарын кетіру үшін електен өткізіңіз.
Крахмалды 1 ас қасық суық суда ерітіп, тұздыққа құйып, 1 минут қайнатыңыз. Пудингті 5 минут суытып, жылы тұздықпен құйып беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Жұмыртқа қосар алдында ботқаны 50 °C-қа дейін суытады, әйтпесе ақуыз үлпек болып ұйып, пудинг түйіршікті болады. Тұздықты ұсақ тұқымдардан тазарту үшін електен өткізеді.
- Немен алмастыруға болады
- Жидектерді 40 г банан немесе жұмсақ алмұрт езбесіне ауыстыр, сонда крахмал керек емес. Манная жарманы 15 г күріш ұнына ауыстыруға болады.
- Жиі кездесетін қателер
- Ботқада манная жарма түйіршіктері қалған: бетінде ақ шарикке ұқсап көрінеді. Жарманы жіңішке ағызып себіп, бірден араластыр, ал кесектер болса, массаны қасықпен електен өткіз.
- Сақтау және жылыту
- Пудингті тоңазытқышта 2 күнге дейін, тұздықты бөлек 2 күнге дейін сақта. Пудингті микротолқынды пеште 20–30 секунд жылыт, тұздықты кастрөлде жылы болғанша қыздыр.
- Немен беру
- Таңғы асқа жылы күйінде, үстіне тұздық құйып немесе жұмсақ банан тілімімен бер.
Қысқаша
- 1–3 жас аралығындағы балаларға арналған порция; 18 айдан бастап жарамды. Кішілер үшін оны жартысына бөліп, езбеге айналдыру.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.