セモリナのプディング ベリーソース添え

1. 1 Semolinaパック 700 g ≈ $2.20 20 g
2. 2 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.88 150 ml
3. 3 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 0.5 個
4. 4 Butterパック 180 g ≈ $1.58 3 g
5. 5 Mixed berries (frozen)パック 300 g ≈ $3.50 40 g
6. 6 Sugar 5 g
7. 7 Starch 3 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 牛乳を沸騰させ、セモリナ粉を細く流し入れながら絶えず混ぜる。3～4分煮てとろみをつけ、火から下ろして50℃まで冷ます。

2. 卵を溶きほぐし、その半量(約25g)を砂糖2gとともにセモリナ粥に加え、なめらかになるまで混ぜる。

3. 型または小さな容器にバターを塗り、生地を入れて平らにならす。

4. 180℃のオーブンで20～25分、中心がしっかり固まり軽く弾力が出るまで焼く。または蒸し器で20分蒸す。

5. ソースを作る。ベリーを砂糖3g、水大さじ2とともに5分煮て、つぶしてから裏ごしし、種を取り除く。

6. でんぷんを冷水大さじ1で溶いてソースに加え、1分煮立てる。プディングを5分冷まし、温かいソースをかけて出す。

要点

• 1〜3歳の子供用。月齢18か月から適用。未満の子供には半分にしてピューレ状に。