Pudding z kaszy manny z sosem jagodowym
Delikatny zapiekany pudding z kaszki manny z jajkiem i ciepłym sosem jagodowym. Miękki, lekko słodki, łatwo go zje nawet maluch z niewielką liczbą ząbków.
- Czas gotowania
- 50 min
- Porcja
- 254 kcal
- Składniki
- ≈ $0.79
- Białko
- 10 g
Składniki
- 1 Semolinaopakowanie 700 g ≈ $2.20 20 g
- 2 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 150 ml
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,5 szt.
- 4 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 3 g
- 5 Mixed berries (frozen)opakowanie 300 g ≈ $3.50 40 g
- 6 Sugar 5 g
- 7 Starch 3 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zagotuj mleko, cienkim strumieniem wsyp kaszę mannę, cały czas mieszając. Gotuj 3–4 minuty do zgęstnienia, zdejmij z ognia i ostudź do 50 °C.
Roztrzep jajko, odmierz połowę (około 25 g), dodaj do kaszki razem z 2 g cukru i wymieszaj na jednolitą masę.
Formę lub małe foremki natłuść masłem, przełóż masę i wyrównaj.
Piecz w piekarniku w 180 °C przez 20–25 minut, aż środek stanie się zwarty i lekko sprężysty. Można też gotować na parze 20 minut.
Aby zrobić sos, gotuj jagody z 3 g cukru i 2 łyżkami wody przez 5 minut, rozgnieć i przetrzyj przez sito, aby pozbyć się pestek.
Rozpuść skrobię w 1 łyżce zimnej wody, wlej do sosu i gotuj 1 minutę. Pudding studź 5 minut, polej ciepłym sosem i podaj.
Porady
- Dlaczego tak
- Kaszę studzi się do 50 °C przed dodaniem jajka, inaczej białko zetnie się w płatki i budyń wyjdzie ziarnisty. Sos przeciera się przez sito, żeby usunąć drobne pestki.
- Zamienniki
- Jagody zastąp przecierem z banana lub miękkiej gruszki, 40 g, wtedy skrobia nie jest potrzebna. Kaszę mannę możesz zastąpić mąką ryżową, 15 g.
- Częste błędy
- W kaszy zostały grudki manny: widać je na powierzchni jako białe kulki. Wsypuj kaszę cienkim strumieniem i od razu mieszaj, a przy grudkach przetrzyj masę łyżką przez sito.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Budyń przechowuj w lodówce do 2 dni, sos osobno do 2 dni. Budyń odgrzewaj 20–30 sekund w mikrofalówce, sos podgrzej w garnuszku do ciepłego.
- Z czym podać
- Podaj na śniadanie ciepły, z sosem na wierzchu lub obok plasterka miękkiego banana.
W skrócie
- Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 18 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.