Zupa z pulpecikami z indyka
Lekka zupa jarzynowa z małymi, miękkimi pulpecikami z indyka i ryżem. Znajomy smak, pulpeciki łatwo się gryzą.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 173 kcal
- Składniki
- ≈ $0.77
- Białko
- 11 g
Składniki
- 1 Ground turkeyopakowanie 500 g ≈ $5.50 45 g
- 2 Potatoes≈ $2.18 za kg 50 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 15 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 10 g
- 5 Short-grain riceopakowanie 800 g ≈ $2.17 10 g
- 6 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.57 3 g
- 7 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 2 g
- 8 Salt do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Połowę cebuli zetrzyj na drobnej tarce, wymieszaj z mielonym mięsem i szczyptą soli, wyrabiaj do uzyskania lepkiej masy i formuj kulki wielkości ziarnka fasoli, około 1,5 cm.
Do garnka wlej 250 ml wody i zagotuj. Dodaj pokrojone w drobną kostkę ziemniaki, marchewkę i pozostałą cebulę, gotuj 8 minut.
Dodaj do zupy opłukany ryż i gotuj jeszcze 5 minut.
Włóż pulpeciki do wrzącej zupy, zmniejsz ogień i gotuj 10–12 minut. Przekrój jeden: w środku nie powinno być różowego koloru.
Dopraw solą, dodaj masło i drobno posiekany koperek, wyłącz ogrzewanie i odstaw na 5 minut.
Przestudź porcję do ciepłej i podaj, w razie potrzeby przekrawając pulpeciki na pół.
Porady
- Dlaczego tak
- Cebulę trzyj na drobnej tarce, bo sok sprawia, że mięso mielone jest wilgotne i miękkie, a grubsze kawałki cebuli rozrywają kulki i zostawiają twarde wtrącenia.
- Zamienniki
- Mięso z indyka możesz zastąpić mielonym kurczakiem lub cielęciną w tej samej ilości, 45 g. Ryż okrągłoziarnisty możesz zastąpić drobnym makaronem nitki, 10 g, gotuj 5 minut.
- Częste błędy
- Pulpeciki się rozpadają, jeśli mięso nie jest wyrobione do lepkości albo zupa gotuje się mocno. Pilnuj, żeby wrzenie ledwo było widoczne, a kulka na przekroju była szaro-biała.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- W lodówce 2 dni w zamkniętym naczyniu. Podgrzewaj w garnku do gorącego, potem ostudź do ciepłego, pulpecików lepiej nie rozmrażać ponownie.
- Z czym podać
- Podawaj z kawałkiem miękkiego szarego chleba bez skórki, pulpeciki przekrój na pół, dopóki maluch uczy się gryźć.
W skrócie
- Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 12 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.