Сүтті жұқа блиндер
Сүт пен жұмыртқадан илеген қамырдан жасалған, қабыршақсыз нәзік жұқа блиндер. Қаймақпен немесе жеміс езбесімен беріледі, нәрестелерге түтікше етіп оралған күйінде жеуге ыңғайлы.
- Уақыты
- 30 мин
- Порция
- 277 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.33
- Ақуыз
- 10 г
Құрамы
- 1 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 100 мл
- 2 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 3 Wheat flour 35 г
- 4 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.57 4 г
- 5 Sugar 2 г
- 6 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 20 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Жұмыртқаны (екі порцияға бір тұтас жұмыртқа алынады) қантпен көпіршітіп, сүт құйып, араластырыңыз.
Ұнды бірнеше рет септіріп, көбікпен ұйындылары қалмағанша араластырыңыз. Майды ерітіп, 2 г-ын қамырға құйып, араластырыңыз. Қамырды 15 минут қалдырыңыз.
Жабыспайтын жабыны бар табаны орташа отта қыздырып, қалған маймен қылқаламмен немесе майлықпен сәл майлаңыз.
Аздап қамыр (шамамен 2 ас қасық) құйып, табаға тез жұқа етіп жайыңыз. Бозғылт алтын түске дейін 1 минут пісіріп, аударып, тағы 30 секунд ұстаңыз. Қызарған қабыршақсыз болсын.
Блиндерді үйіп қойып, жауып, жылы болғанша салқындатыңыз. Жолақтап кесіңіз немесе түтікше етіп орап қойыңыз.
Қаймақпен немесе алма езбесімен беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Қамыр 15 минут тұрады: ұн сүтті сіңіреді, желім босаңсиды, блин жұқа болады, жыртылмайды және оңай аударылады. Қамырдағы май блиндердің жабысуына жол бермейді.
- Немен алмастыруға болады
- Қаймақты 20 г натурал йогуртқа ауыстыр. Бидай ұнының жартысын сұлы ұнымен алуға болады: блиндер сәл тығызырақ болады.
- Жиі кездесетін қателер
- Бірінші блиннің нашар шығуы табаның суықтығынан болады. Қамыр жиектерінен бірден қатып, көпіршіктер пайда болса, таба дайын. Блин жыртылса, 1 қасық ұн қос.
- Сақтау және жылыту
- Контейнерде немесе үлдірде қабаттап тоңазытқышта 2 тәулікке дейін сақта. Микротолқынды пеште 15–20 секунд жылытып, суыт. Арасына қағаз салып, 1 айға мұздатуға болады.
- Немен беру
- Таңғы асқа жылы күйінде қаймақпен немесе алма езбесімен бер. Балаға жолақтап кесіп бер немесе түтікше етіп орап бер.
Қысқаша
- 1–3 жас аралығындағы балаларға арналған порция; 18 айдан бастап жарамды. Кішілер үшін оны жартысына бөліп, езбеге айналдыру.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.