Креветка скампи қосымшасымен және вишнелі макарон

1. 1 King prawnsҚаптамa 500 г ≈ $12.00Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 180 г
2. 2 PastaҚаптамa 450 г ≈ $1.37 90 г
3. 3 Dry white wineҚаптамa 750 мл ≈ $9.00 80 мл
4. 4 Garlic≈ $10.00 кг үшін 8 г
5. 5 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 20 г
6. 6 Olive oil 10 мл
7. 7 Cherry tomatoesҚаптамa 250 г ≈ $2.50 100 г
8. 8 ParsleyҚаптамa 50 г ≈ $1.50 8 г
9. 9 Chili flakes дәміне қарай
10. 10 Salt 3 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Ұсақ қалпақшада тұзды суды қайната отырып, макаронды 8–9 минутқа аль денте деңгейіне дейін пісіріңіз. ½ стакан суды сақтап қойыңыз, макаронды шұрып алыңыз.

2. Көкөністі ұсақтайыңыз, вишнелі қызылшаларды жартылай бөліңіз, петрушканы ұсақтайыңыз. Ұсақ қалпақшада оливковое масло және жартылай сары майды орташа отқа қыздырыңыз. Көкөніс пен қызыл бобтың қосымшасымен бірге 1–2 минутқа қуырыңыз, ароматты болуына көңіл аударыңыз.

3. Креветкаларды қалпақшаға қосып, әр жағынан 2 минутқа қыздырыңыз, қызыл түске дейін пісіріңіз.

4. Ақ шарапты қосып, күшті отқа қойып, сұйықтықты екі есеге дейін қайната отырып, 2–3 минутқа қыздырыңыз. Вишнелі қызылшаларды қосып, 2 минутқа қуырыңыз.

5. Отты төмендетіңіз, қалған сары майды және 3–4 ложка сақтап қалған макарон суын қосып, соустың қанық болуына көңіл аударыңыз.

6. Макаронды қалпақшаға қосып, 1–2 минутқа араластырыңыз, тұзды татып, табаққа салып, петрушкамен безендіріп, тез сервизге шығарыңыз.