Ақ шараптағы корольдік креветка пастамен

1. 1 King prawnsҚаптамa 500 г ≈ $12.00 180 г
2. 2 PastaҚаптамa 450 г ≈ $1.36 90 г
3. 3 Dry white wineҚаптамa 750 мл ≈ $9.00 80 мл
4. 4 Garlic≈ $10.00 кг үшін 8 г
5. 5 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 20 г
6. 6 Olive oil 10 мл
7. 7 Cherry tomatoesҚаптамa 250 г ≈ $2.50 100 г
8. 8 ParsleyҚаптамa 50 г ≈ $1.50 8 г
9. 9 Chili flakes дәміне қарай
10. 10 Salt 3 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Дайындау: креветка мен черриді жуып, сарымсақты тазала; паста мен сары майды әзірле; шамамен 28–30 см кең табаны алыңыз, паста суын қыздырып тұз қосыңыз; сұйықтықты қайнатуға жеткізіп, пастаны аль дентеге дейін қайнатыңыз, қайнаған судың бір аз қалдығын қалдырыңыз.

2. Ыстықты жоғары деңгейге қойыңыз; көрсетілген нұсқаулық бойынша қайнаған суда пастаны аль денте күйіне дейін қайнатыңыз, шамамен сегіз–тоғыз минут, содан кейін суды сүзгіштен өткізіп алыңыз.

3. Орташа отта сарымсақ пен чилиді майдаға дейін қуырыңыз, иіс ашылғанша, шамамен бір–екі минут, араластырыңыз.

4. Креветкаларды орташа отта қосып, екі минуттан әр жағынан қуырыңыз, қызғылт түске айналғанша, қабыршық аздап қуырыңыз.

5. Ақ шарапты жоғары отта құйыңыз да сұйықтықты жартысына дейін қайнатыңыз, шамамен екі–үш минут, соус күшейгенде және дәмі арқан; сосын черриді қосып қайта қыздырыңыз.

6. Отты орта деңгейге түсіріп сары май қосыңыз, біркелкі болғанша араластырыңыз және соус аздап қалыңдасын; қажет болса паста суын аздап қосыңыз, соус жарқырағанша.

7. Пастаны креветка мен соусқа қосып, орташа отта бір–екі минут араластырыңыз, паста дәмді сорпамен нәрленсін және суы аздап қалыңдасын; дәміне қарай тұздап, қажет болса қаласа тұз бұрышын қосыңыз.

8. Қызмет көрсету: табақтарға бөліп қойыңыз, ұсақ туралған ақжелкенмен seуіп, гарнирмен бірге бірден беріңіз; қажет болса лимон шырынын қосымша қосыңыз.