Kreeftjes in witte wijn met pasta en cherrytomaten

1. 1 King prawnsverpakking 500 g ≈ $12.00Niet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 180 g
2. 2 Pastaverpakking 450 g ≈ $1.37 90 g
3. 3 Dry white wineverpakking 750 ml ≈ $9.00 80 ml
4. 4 Garlic≈ $10.00 per kg 8 g
5. 5 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 20 g
6. 6 Olive oil 10 ml
7. 7 Cherry tomatoesverpakking 250 g ≈ $2.50 100 g
8. 8 Parsleyverpakking 50 g ≈ $1.50 8 g
9. 9 Chili flakes naar smaak
10. 10 Salt 3 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Breng een grote pot zout water aan de kook. Kook de pasta² 8–9 minuten tot *al dente*. Houd ½ kopje kookvocht vast en giet de pasta af.

2. Fijnhak de knoflook, snijd de cherrytomaten⁷ doormidden en hak de peterselie grof. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur met olijfolie en de helft van de boter. Bak de knoflook met de chilivlokken 1–2 minuten tot het geurt.

3. Voeg de kreeftjes toe en bak ze 2 minuten per kant tot ze roze en net gaar zijn.

4. Geef de witte wijn erbij en laat het 2–3 minuten op hoog vuur inkoken tot de vloeistof gehalveerd is. Voeg de cherrytomaten⁷ toe en bak ze 2 minuten.

5. Zet het vuur lager, voeg de rest van de boter en 3–4 eetlepels van het bewaarde kookvocht toe. Roer tot de saus lichtjes bindt.

6. Meng de pasta² erdoor en roer 1–2 minuten. Breng op smaak met zout. Serveer direct, bestrooid met peterselie.