Krevetli Skampi ile Kirpik Domates ve Makarna

1. 1 King prawnspaket 500 g ≈ $12.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 180 g
2. 2 Pastapaket 450 g ≈ $1.37 90 g
3. 3 Dry white winepaket 750 ml ≈ $9.00 80 ml
4. 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 8 g
5. 5 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 20 g
6. 6 Olive oil 10 ml
7. 7 Cherry tomatoespaket 250 g ≈ $2.50 100 g
8. 8 Parsleypaket 50 g ≈ $1.50 8 g
9. 9 Chili flakes tadına göre
10. 10 Salt 3 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı 8–9 dakika *al dente* olana kadar pişirin. Yarım fincan makarna suyunu ayırın, makarnayı süzün.

2. Sarımsağı ince doğrayın, kirpik domatesleri yarım yarım ayırın, maydanozu kırın. Büyük bir tava yağına yarım tereyağıyla orta ateşte ısıtın. Sarımsak ve biber ile 1–2 dakika kızartın.

3. Krevetleri ekleyip her tarafı 2 dakika pişirin, pembe ve hafif opak olana kadar.

4. Şarabı dökün, şiddetli ateşte 2–3 dakika kaynatın, sıvı yarıya indiğinde durdurun. Kirpik domatesleri ekleyip 2 dakika ısıtın.

5. Ateşi düşürün, kalan tereyağı ve 3–4 çorba kaşığı makarna suyunu ekleyin. Sosun hafif kalınlaşana kadar karıştırın.

6. Makarnayı ekleyip 1–2 dakika karıştırın. Tuzlayın. Maydanoz serpiştirip hemen servis edin.