Królewskie krewetki w białym winie z makaronem

1. 1 King prawnsopakowanie 500 g ≈ $12.00 180 g
2. 2 Pastaopakowanie 450 g ≈ $1.36 90 g
3. 3 Dry white wineopakowanie 750 ml ≈ $9.00 80 ml
4. 4 Garlic≈ $10.00 za kg 8 g
5. 5 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 20 g
6. 6 Olive oil 10 ml
7. 7 Cherry tomatoesopakowanie 250 g ≈ $2.50 100 g
8. 8 Parsleyopakowanie 50 g ≈ $1.50 8 g
9. 9 Chili flakes do smaku
10. 10 Salt 3 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Opłucz krewetki i pomidorki cherry⁷, oczyść czosnek, przygotuj makaron i masło, weź szeroką patelnię o średnicy około 28–30 cm, zagotuj wodę na makaron i posól ją; doprowadź płyn do wrzenia i gotuj makaron al dente, zostawiając trochę wody po gotowaniu.

2. Rozpal ogień na wysoki poziom; gotuj makaron w wrzącej wodzie zgodnie z instrukcją do al dente, około osmiu–dziewięciu minut, a następnie odcedź.

3. Smaż czosnek i chili na średnim ogniu na maśle, aż aromat się otworzy, około jednej–dwóch minut, mieszaj.

4. Dodaj krewetki na średni ogień i smaż po dwie minuty z każdej strony, aż będą różowe i całkowicie ugotowane; lekko zrumień brzegi.

5. Wlej białe wino na wysoki ogień i zredukuj płyn do połowy, około dwóch–trzech minut, aż sos będzie bardziej koncentrowany i aromatyczny; następnie dodaj pomidorki cherry⁷ i ponownie podgrzej.

6. Zmniejsz ogień do średniego i dodaj masło, mieszaj do jednolitości i lekkiego zagęszczenia sosu; w razie potrzeby dolej trochę wody po gotowaniu makaronu, aby sos był bardziej jedwabisty.

7. Połącz makaron z krewetkami i sosem, mieszaj na średnim ogniu około jednej–dwóch minut, aby makaron nasiąkł smakami i płyn lekko zgęstniał; dopraw do smaku solą i dodaj szczyptę pieprzu, jeśli chcesz.

8. Podanie: rozłóż na talerze, posyp drobno posiekaną natką pietruszki i podawaj od razu; możesz dodatkowo skropić sokiem z cytryny do smaku.