Жалбыз қызылша семифредо

1. 1 StrawberriesҚаптамa 400 г ≈ $3.50 60 г
2. 2 Powdered sugar 15 г
3. 3 Lemon≈ $4.70 кг үшін 5 г
4. 4 Heavy cream 33%Қаптамa 250 мл ≈ $2.20 60 мл
5. 5 Plain yogurtҚаптамa 300 г ≈ $2.19 30 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Қызылшаның үш бөлігін ұсақтап, 3 г қант қосып, лимон шырыны салып, қайнатып 3 минут қайнатыңыз. Одақ температурасына суытыңыз.

2. 33% қаймақты суытып, қалған қант қосып, тұрақты шыңға дейін ашытыңыз, сыр қосып, салмалы қашаумен араластырыңыз.

3. Суытылған қызылша массасын қаймаққа қосып, қашаумен араластырыңыз.

4. Форманы тамақ қағазымен қаптап, массаны салып, 5–7 сағатқа дейін қататыңыз.

5. Қалған қызылшаны (сервиске қосылған бірнеше дәнді қалдырып) ұсақтап, 2 минут қайнатып, суытыңыз.

6. Семифредоны форманыңнан шығарып, порцияларға бөліп, шырынмен салып, қызылшамен безендіріңіз.