Semifreddo z truskawkami

1. 1 Strawberriesopakowanie 400 g ≈ $3.50 25 g
2. 2 Powdered sugar 3 g
3. 3 Lemon≈ $4.65 za kg 2 g
4. 4 Cream 20%opakowanie 500 ml ≈ $3.00 40 ml
5. 5 Plain yogurtopakowanie 300 g ≈ $2.10 16 g
6. 6 Sugar 15 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Pokrój truskawki na drobne kawałki, wymieszaj z cukrem pudrem i sokiem z cytryny, podgrzej do wrzenia, gotuj 3 minuty, ostudź do temperatury pokojowej, a następnie zamroź na 20 minut.

2. Ubij śmietanę z cukrem pudrem, dodaj jogurt i dokładnie wymieszaj.

3. Delikatnie wymieszaj schłodzoną masę truskawkową ze śmietaną.

4. Wyklej formę do pieczenia folią, wlej masę i zamroź na 5–7 godzin, aż zesztywnieje.

5. Rozgnieć truskawki, wymieszaj z cukrem pudrem i sokiem z cytryny, gotuj 2 minuty, ostudź, polej semifreddo sosem, pokrój na porcje i ozdób truskawkami.