Malinový semifreddo

1. 1 Strawberriesbalení 400 g ≈ $3.50 25 g
2. 2 Powdered sugar 3 g
3. 3 Lemon≈ $4.65 za kg 2 g
4. 4 Cream 20%balení 500 ml ≈ $3.00 40 ml
5. 5 Plain yogurtbalení 300 g ≈ $2.10 16 g
6. 6 Sugar 15 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Nakrájejte maliny na malé kousky, smíchejte s cukrovou pudrou a citronovou šťávou, zahřejte do varu, vařte 3 minuty, ochlaďte na pokojovou teplotu a zamrazte na 20 minut.

2. Tukové smetany rozšlehávejte s cukrovou pudrou, přidejte jogurt a dobře promíchejte.

3. Do ochlazených smetanových hmoty jemně vmíchejte malinovou směs.

4. Vložte do formy vyložené fólií, nalijte hmotu a zamrazte 5–7 hodin, dokud nezatuhne.

5. Rozmačkejte maliny, smíchejte s cukrovou pudrou a citronovou šťávou, vařte 2 minuty, ochlaďte, zalijte semifreddo, nakrájejte na porce a ozdobte malinami.