Çilek Semi Freddo

1. 1 Strawberriespaket 400 g ≈ $3.50 25 g
2. 2 Powdered sugar 3 g
3. 3 Lemon≈ $4.65 kg başına 2 g
4. 4 Cream 20%paket 500 ml ≈ $3.00 40 ml
5. 5 Plain yogurtpaket 300 g ≈ $2.10 16 g
6. 6 Sugar 15 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Çilekleri ince ince doğrayın, toz şeker ve limon suyu ekleyin, kaynamasına kadar ısıtın, 3 dakika kaynatın, oda sıcaklığına soğutun, ardından 20 dakika dondurucuda bekletin.

2. Krema toz şekerle köpürtün, yoğurt ekleyip iyice karıştırın.

3. Soğutulmuş çilek karışımını krema karışımına yavaşça katın ve birbirine homojen bir şekilde harmanlayın.

4. Bir kalıp kağıdı ile kalıbı kaplayın, karışımı içine doldurun ve 5–7 saat dondurucuda sertleşene kadar bekletin.

5. Çilekleri ezin, toz şeker ve limon suyu ekleyip 2 dakika pişirin, soğutup semi freddo üzerine dökün, dilimleyin ve çileklerle süsleyin.