Клубничне семіфредо

1. 1 Strawberriesупаковка 400 г ≈ $3.50 25 г
2. 2 Powdered sugar 3 г
3. 3 Lemon≈ $4.65 за кг 2 г
4. 4 Cream 20%упаковка 500 мл ≈ $3.00 40 мл
5. 5 Plain yogurtупаковка 300 г ≈ $2.10 16 г
6. 6 Sugar 15 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Покрошіть клубнику, змішайте з цукровою пудрою та лимонним соком, нагрійте до кипіння, проварите 3 хвилини, охолодьте до кімнатної температури, потім заморозьте на 20 хвилин.

2. Збійте вершки з цукровою пудрою, додайте йогурт і ретельно перемішайте.

3. Обережно з’єднайте охолоджену клубничну суміш з вершками.

4. Встеліть форму харчовою плівкою, вилийте масу і заморозьте на 5–7 годин, поки не застигне.

5. Зробіть з клубніки пюре, змішайте з цукровою пудрою та лимонним соком, проваріть 2 хвилини, охолодьте, полійте семіфредо соусом, розріжте на порції та прикрасьте клубнікою.