Тауық бауыр жаңғақ саусымен

1. 1 Chicken liverҚаптамa 500 г ≈ $2.50 125 г
2. 2 Plums≈ $5.00 кг үшін 50 г
3. 3 Wheat flour 20 г
4. 4 Dry white wineҚаптамa 750 мл ≈ $9.00 50 мл
5. 5 Powdered sugar 17 г
6. 6 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 4 г
7. 7 Sunflower oil 10 мл
8. 8 Salt 2 г
9. 9 Ground black pepper 1 г
10. 10 Sugar 15 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Бауырды жуып, қалың қағазбен құрғатып, ұнға салып қайраңда.

2. Қазанға май қыздырып, орташа отта 8 минут бауырды қайнатып, тұз, бидай тұзымен мазала.

3. Жаңғақты жуып, шағын бұрыштарға кесіп, тасты таста.

4. Жаңғақты сотейникке салып, шарап қосып қайнатып, орташа отта жартысына дейін қайнатып алуға дейін пісір.

5. Қантты ұнтағын қосып, 5 минут қайнатып арала.

6. Сүт майын құйып, аралатып, оттан алып ыстық жерде сақта.

7. Бауырды табаққа аударып, жаңғақ саусымен сұйып бер.