Тауық бауыры карамель соусымен

1. 1 Chicken liverҚаптамa 500 г ≈ $2.50 280 г
2. 2 Apples≈ $3.50 кг үшін 35 г
3. 3 Dried apricotsҚаптамa 200 г ≈ $3.80 35 г
4. 4 Sugar 10 г
5. 5 Soy sauce 25 мл
6. 6 Ground black pepper 1 г
7. 7 Lemon≈ $4.65 кг үшін 17 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Құрақты ыстық суға салып демеу

2. Бауырыны жуып, қызыл қанды жіптерін алып тастау, соя соусымен сүртеу, маринадтау

3. Алманы жуып, қабығын алып, жартылай кесу, қырынан бөлшекке тіліп, лимон суына салу

4. Құрақты сүзіп алып, жіңішке таспаларға кесу

5. Алманы сүзіп алып, қағаз серпікке салып құрғату

6. Қызыл бұрышты жіңішке емес болсын деп ұсақтау

7. Қазанға қантты қыздырып еріту, алма бөлшектерін қосу, екі жағын қыздырып қоңырланғанша қуыру, басқа табаққа аудару